冬至安康~~这边推荐几道冬至餐单给你吖~

俗话说“冬至大如年”

在饮食上慎食寒凉，以平补、温补类食物为主，如鸡肉、羊肉、莲子、芡实、赤豆、大枣等。

阳虚者，宜用温补法;可选干姜、肉桂、胡桃肉、羊肉等。

年高/久病者，或消化功能较差者，宜用调补法;例如扁豆、苡仁、山药、芡实等

推荐餐单1：鸽子汤

原料：鸽子1只、红枣3颗、枸杞10粒、桂圆肉5来颗、茶树菇1小把、党参3根、淮山4-5片、北芪4片。

1、锅内烧热水，乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净;

2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中;

3、大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时;

4、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。

推荐餐2：姜饭

原料：糯米100g、粳米300g，燕麦仁100g，黄姜粉1茶匙、盐少许、鲜椰奶125cc、胡椒粒2茶匙、香茅2根、香兰叶2片，亚麻籽油10ml。

1、黄姜粉拌入洗好的米中，静置一夜让米吸收水分( 便以蒸熟 )。

2、椰奶加入少许的盐，蒸熟。

3、黄姜米加胡椒粒、香茅、香兰叶蒸至半熟后，离锅拌入巳加盐的热椰奶，再蒸饭熟，出锅加入一勺亚麻籽油拌匀即可。

推荐餐单3：番薯汤果

原料：红薯100g，汤圆，芡实，扁豆，山药，薏苡仁，大枣

1、把芡实，扁豆，薏苡仁，洗净放高压锅压30小时，出锅后放入奶锅中

2、红薯，山药切成小块，大枣切开放到奶锅中煮

3、小圆子放入奶锅一起煮

4、圆子全部浮起即是烧熟了

5、放入糖桂花。