5大“藏盐大户”务必远离

“得了胃癌之后不能吃太多的盐了吗？医生在我患上胃癌之后让我注意日后饮食要清淡，但我以前很喜欢吃过咸的食物，这样是不是会加重我的胃癌呢？”

营养师给出了明确答案

“是的，胃癌患者要谨慎饮食，防治摄入过多盐分。因为高盐是导致胃癌的第一杀手，高盐能直接破坏胃粘液屏障，间接促进致癌物质进入胃粘膜上皮靶细胞。”

小心！胃癌患者每天必吃的“盐”一旦超标，就会对病情康复产生不利影响，甚至成为致命元凶。

高盐饮食是胃癌推手

中国拥有全球 18.5% 的人口，却每年都认领了全世界近 50% 的胃癌病例。

得了胃癌，随之而来的是各种忌口、日渐消瘦和永无休止的剧痛。

不管是发病数还是死亡数，胃癌都稳居恶性肿瘤杀手榜第2位。

小小一粒粒盐，累计起来的危害却如此严重，很多人完全意识不到。

相关资料显示，我国人均食盐摄入量达到10g左右，均属于超标状态。我们成年人每人每日应该摄入不超过6g盐，胃癌患者更应该严格控制每日摄入盐分，远离高盐食品。

藏盐大户

胃癌患者对于常见的高盐食品都能一眼识别并躲得远远的，比如腌制食物咸菜、腌肉，添加了亚硝酸盐的各种熟食和各种含盐调味料。

然而真正可怕的是那些“难辨盐分高低”的食物，它们充斥着我们的日常三餐，让胃癌患者防不胜防。今日就为大家盘点5个常见的“藏盐大户”。

谷类麦片是不少胃癌患者心中的健康早餐，在我们购买时，一般会注意含糖量，但却忽略了它们隐藏的盐分。经调查发现，市面上14个品种的早餐麦片有一半达到英国高盐标准，有的竟高达1030毫克。

建议胃癌患者最好是购买需要加工熬制的燕麦粒，原汁原味口感好，营养价值比速溶即食燕麦更高，还减少了糖分、奶精等添加剂。

如果一定要购买速溶燕麦，可以查看一下包装标示，有些厂牌含钠量较低，差距达10倍以上。

很多火腿、培根、腊肉等冷切肉，为了延长肉质的保质期，会在制作时加入大量的盐。每90克冷切肉中就含有约1克的盐分。胃癌患者尽量减少食用冷切肉，用新鲜肉替代。

泡腾片是上班族很喜欢的一种健康饮品，口感好还能补充维生素。其实他的崩解剂成分是碳酸钠和碳酸氢钠。为了维持这个泡腾片的形状商家还加了氯化钠，加在一起1g的泡腾片中含有0.139g的盐。

对胃癌患者来说，泡腾片的维生素含量不高，而且含糖，不如直接吃维生素片更简单有效。

一包100g的话梅含盐量大概是8g—10g左右，就算我们一天什么都没有吃，只吃一包话梅，盐量就已经超标了。

对胃癌患者来说，它不仅高盐，还高糖，对病情康复百害而无一利。

两片半白面包含钠就超过600毫克。如果再涂上花生酱，要不超量都难。而且巧克力面包、菠萝面包、奶酥面包等奶油越多的，含钠越高。

对于胃癌患者来说，不妨选杂粮面包，虽然含钠高，但钾也多，又有纤维、植化素等优质营养素。

虽然肿瘤患者平日需要多吃新鲜蔬菜，可有些蔬菜自带“高盐”光环。胃癌患者需要对这类蔬菜多加注意，尤其在烹饪过程中，尽量少放盐。

茴香

茴香属于含钠很高的蔬菜，按照食物成分表，每100克茴香含有186.3毫克钠。因此，用茴香做馅应该少放盐。

芹菜

芹菜含盐量也是相对较高的，500克芹菜含盐2克。

茼蒿

每500克茼蒿中含盐2克，仅次于茴香，茼蒿烹饪方法不当很容易造成盐摄入量超标。

（摘自网络）