饮食札记第57期 | 三七粉是什么？

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三七的主要药理活性成分与人参极其接近，具有一定的补益作用，可以提高白细胞和红细胞水平。研究发现，三七中含有的Rg3能够显著抑制人体肺癌新生血管的形成，使肺癌组织新生血管的数目明显减少。

在成都中医药大学的研究中，熟三七有明显的抗肿瘤作用，抑瘤率可达 40% 以上。与紫杉醇和培美曲塞二钠联合应用后，熟三七明显提高抑瘤率(59. 30%、40.01%)，同时减轻药物毒性，提高机体免疫力。

生三七的抑瘤率和造血能力会略强于熟三七，但还是建议大家最好食用熟三七，因为生三七在效果强的同时会加剧副作用，比如加重骨髓造血负担，导致骨髓抑制程度加剧等。

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