“膳食说”第45期：柠檬能不能吃？
觅友们晚上好！民以食为天，食以安为先。健康营养饮食对于肺癌患者很重要。
本期科普饮食聚焦“柠檬”，到底能不能吃？
能吃，但不宜长期使用。
柠檬富含维生素C、维生素B1、钙、磷、铁等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种租住和细胞间质的生成，并保持其正常的生理机能，具有抗氧化、抗衰老的作用。
柠檬味酸，微苦，不能像其他水果一样直接生吃。柠檬皮富含芳香挥发成分，可以开胃醒脾，也可以用作海鲜的调味，去除腥味。肿瘤患者治疗期间，胃肠道功能差、食欲低下，可以适当地用柠檬烹调，提升食欲。
不过也正是因为柠檬偏酸，长期过多进食，可导致脾胃受损。柠檬水最后在饭后食用，起到消化作用，不建议太早或太晚，以防胃酸分泌过多出现反胃的现象。
最后的提醒：如果有呕吐的患者也不能吃柠檬，胃酸过多更容易反胃。觅友记得也不要柠檬水送服药。
【柠檬怎么清洗】
1、准备一小盆40-50摄氏度的热水，水里放两勺面粉。
2、 放入柠檬浸泡十分钟左右，碱性的面粉会中和柠檬表皮的酸性的残留农药。
3、 用热水主要是为了溶解柠檬表皮的蜡。
4、 两大勺食盐放在掌心，拿起泡过的柠檬反复揉搓，利用食盐的细微颗粒，以不断的摩擦方式全面去除剩余的蜡。
5、在反复揉搓的过程中，柠檬皮的芳香成分也逐渐释放出来，使得柠檬的果香气更浓，用来泡水的风味也会更好。
6、温馨提示：揉搓要掌握力度，动作太轻的话难以起到充分摩擦的效果，下手太重的话则有可能捏爆柠檬的表皮。
【温馨提示】
蛋黄派厨房已经营业好几期了，觅友们，你们的呢？
在每期的留言区中，觅友们可以晒一下自己的美食成果，欢迎跟派派pk厨艺~或者给派派留言“你最想知道能不能吃的食物”
【往期回顾】
“膳食说”第36期：海参能不能吃？
收藏
回复(14)举报
参与评论
评论列表
按投票顺序
觅友_G26548X20服靶向药可以少量食用柠檬吗
举报
2021-06-23 10:28:25 有用(0)
回复(1)
田丝瓜打卡学习
举报
2020-04-21 00:28:03 有用(0)
回复(0)
小陈正能量今天是第一个沙发~
举报
2020-04-20 20:01:46 有用(0)
回复(0)
叶子186嗯嗯
举报
2020-04-20 20:09:12 有用(0)
回复(0)
老八路学习了，谢谢派派！
举报
2020-04-20 20:22:59 有用(0)
回复(0)
爱爸爸1吃，可吃，但适度
举报
2020-04-21 05:46:50 有用(0)
回复(0)
祈祷62谢谢分享！
举报
2020-04-20 20:58:52 有用(0)
回复(0)
月下蓝谢谢分享！
举报
2020-04-20 21:03:20 有用(0)
回复(0)
平常心3338学习了
举报
2020-04-21 06:20:44 有用(0)
回复(0)
好好222请问奶粉和瓜子可以吃吗？看到回复谢谢
举报
2020-04-20 21:27:07 有用(0)
回复(0)
福建玉融谢谢分享
举报
2020-04-21 06:58:22 有用(0)
回复(0)
远方5273学习了
举报
2020-04-21 13:39:27 有用(0)
回复(0)
觅友_蝴蝶出茧打卡学习，感恩有你。
。举报
2020-04-30 06:13:40 有用(0)
回复(0)
相关推荐
热点推荐
暂无数据
热门帖子
今日推荐
