“膳食说”第43期：西瓜能不能吃？
觅友们晚上好！民以食为天，食以安为先。健康营养饮食对于肺癌患者很重要。
本期科普饮食聚焦“西瓜”，到底能不能吃？
能吃，不宜过量。
西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄红素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。大量研究资料表明，西瓜中的番茄红素具有抗氧化和清除氧化自由基活性，具有防癌抗癌、保护心血管、保护皮肤和延缓机体衰老等作用。此外，黄心西瓜内含的胡萝卜素，能诱导癌细胞良性分化。西瓜内含的枸杞碱可以抑制癌细胞繁殖及肿瘤的形成，其内含的配醣体可以促进体内产生T淋巴球及去活化巨噬细胞，从而产生抗体来抑制癌细胞的生长。不过，由于西瓜含糖量很高，有糖尿病史的肿瘤患者应少食
【西瓜如何挑选】
夏天到了，也是吃西瓜的好季节！那么西瓜如何挑选好呢？下面请看吃货挑瓜小技能！
一、听声音，耳朵离西瓜近点，用手掌轻拍西瓜或者用一个手指弹西瓜，如果是熟瓜将会发出“嘭嘭”的声音，如果是生瓜会发出“当当”声音。
二、称重量，如果是同样大小的两个西瓜，熟的那个西瓜会比较轻。而且熟瓜放入水中会浮起来，而生瓜则会下沉。
三、摸表面，皮滑而且硬的瓜一般较好，而那种软软粘粘的表皮则不好。
四、吃果肉，果肉以淡红色带沙瓤含水分多的最好吃，夹白的西瓜不好吃，西瓜熟烂之后程大红色也不好吃。
【温馨提示】
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祈祷62终于等到了，打卡学习！
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2020-04-18 22:58:13 有用(0)
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田丝瓜打卡学习了
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2020-04-19 04:24:08 有用(0)
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福建玉融涨知识了
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2020-04-19 06:12:49 有用(0)
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农夫刚看到，学习了。
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2020-04-19 12:56:18 有用(0)
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月下蓝昨晚没等到，今天早上打卡
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2020-04-19 08:10:16 有用(0)
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平常心3338打卡学习了！
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2020-04-19 08:24:11 有用(0)
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