清炒油麦菜

营养价值：油麦菜富含莴苣素、维生素C和膳食纤维，具有镇静安神、清热利尿的作用；大蒜所含的蒜素有助于抗菌消炎。这道菜清爽脆嫩，烹制时间短，营养损失少，既能补充水分，又可增进食欲，适合胃癌患者日常佐餐食用。