day3:分享明星菜肴,提高免疫力


• 香菇薏米粥:准备香菇、薏苡仁、大米。将三者洗净后一同放入锅中煮至软烂。香菇富含香菇多糖,有增强免疫力的作用,薏苡仁的提取物有一定抗肿瘤活性,二者与大米同煮,可健脾祛湿、扶助正气。
• 番茄炖牛腩:需要牛腩500克、番茄3-4个,以及姜片、葱段、八角等调料。牛腩焯水后与番茄一起炖煮,番茄中的番茄红素是强大的抗氧化剂,能降低细胞癌变风险,维生素C和类黄酮则有助于增强免疫力。
• 香菇油菜:准备香菇6-8朵、油菜300克、蒜末适量。香菇和油菜焯水后,锅中底油爆香蒜末,加入香菇翻炒调味,再焖煮片刻,最后大火收汁放在油菜上。香菇中的香菇多糖等物质可防癌,搭配富含维生素的油菜,营养丰富。

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