蔬菜再立大功！这4种瓜竟是抗癌“实力派”，好吃便宜，乳腺癌患者可以买起来！
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对于乳腺癌患者来说，良好的饮食管理，跟规范治疗、定期复查一样重要。因为越来越多的循证医学证据表明[1]，乳腺癌患者营养状态与疾病治疗效果、复发风险、死亡风险及生活质量等密切相关。
01
这4种瓜好吃还便宜，是抗癌“实力派”
1）苦瓜
图源|摄图网
一方面，苦瓜药用历史悠久，根、茎、叶、花、籽均能入药，含有丰富的营养元素和良好的药用价值[3]，也可做食疗（用干苦瓜片煎水喝或榨成汁直接喝），不过中医上认为苦瓜偏寒性，所以有腹泻情况的乳腺癌患者，还需要控制饮用量。
另一方面，临床研究已经表明[4]，苦瓜的粗提物和分离化合物均具有潜在的预防和治疗癌症作用，对乳腺癌具有抑制癌细胞增殖、存活和转移的作用。
更别说，苦瓜的膳食纤维（1400毫克/100克）和钾含量（256毫克/100克）在同类蔬菜中名列前茅[5]，既有利于调节肠道微生物菌群，改善血糖及血脂代谢[6]，又有助维持体内电解质水平，可降低中风和冠心病的风险。
因此，哪怕是苦瓜对乳腺癌的抗肿瘤效果还停留在动物实验阶段，它也是很适合乳腺癌姐妹的一种优质消夏蔬菜，营养成分直接拉满，什么凉拌苦瓜、苦瓜炒鸡蛋，什么苦瓜酿肉、苦瓜排骨汤，统统都可以安排上。
2）丝瓜
没想到吧，「胡萝卜素」竟然是让丝瓜这种绿油油的蔬菜，成功打入乳腺癌治疗领域的关键成分——β-胡萝卜素可使乳腺癌的发病率下降不说（β-胡萝卜素是胡萝卜素中最著名和最常见的一种），还能降低癌症患者接受放疗和化疗时的毒副反应[7]。
另外，根据《中国食物成分表标准版（第6版）》的数据显示[5]，每100克丝瓜的胡萝卜素含量高达155微克，在一众夏季蔬菜里，已然算是佼佼者。不仅如此，丝瓜的钾、镁、钙等矿物质的含量也不差，乳腺癌患者在闷热夏季出汗时食用的话，可帮助补充矿物质。
3）冬瓜
图源|摄图网
大家都知道，维生素是肿瘤患者身体恢复和修复的重要营养素。像「维生素C」就可以促进胶原蛋白的合成和创伤愈合，增强机体抵抗力，有助于乳腺癌患者身体的更好恢复（研究显示，乳腺癌患者在确诊后摄入足量维生素C，死亡和复发风险竟能降低18%-22%[8]）。而冬瓜的维生素C含量大约为18毫克左右，比西红柿还高！
与此同时，冬瓜的热量极低，每100克可食用部分只有10千卡，且冬瓜中还富含「丙醇二酸」，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，有助于减脂瘦身，这对需要控制体重的乳腺癌姐妹来说（以超重和肥胖的激素受体阳性乳腺癌患者为例，她们不止会得到更差的预后，也会得到更长的内分泌治疗周期[9]），它的吸引力可不是一星半点。
4）青木瓜
图源|摄图网
跟冬瓜一样，青木瓜在控制体重这块的威力很猛——主要是抗性淀粉含量较高[10]，具有减轻体重、改善代谢指标的作用，能帮助乳腺癌姐妹实现体重和腰围一起掉的朴实小目标。
另一条值得乳腺癌姐妹竖起耳朵仔细听的研究结果则是[11]：来自番木瓜的活性植物化学物质（番木瓜即成熟后的青木瓜），具备作为针对BRCA-1基因的候选药物的潜力。
这么一来，适合乳腺癌姐妹的青木瓜沙拉，也可以美美安排上啦。
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虽说以上这些瓜都很不错，是咱抗癌路上的“好帮手”，但互助君还是想提个醒——把它们当家常蔬菜正常吃就好，千万不能因为对它寄予厚望而耽误了正常治疗，任何一种单一化的饮食结构，对乳腺癌患者来说都是非常不可取的。
02
这4种水果味道也不差
但吃多会影响病情
✦ 榴莲
图源|摄图网
对于喜欢榴莲的普通人来说，除了价格不菲和热量太高，它实在是不存在任何让人挑出毛病的点。只不过，乳腺癌患者大多存在控制体重的需求——肥胖影响乳腺癌治疗效果，因为较高的体脂含量可能改变药物的分布和代谢，建议乳腺癌姐妹日常还是要做好体重管理，且最好将体重控制在18.5-23.9 kg/m²[8]。
而热量太高的榴莲（脂肪含量为4.1%），过量食用的话，可能会引起消化不良或血糖波动，对乳腺癌患者的体重管理和血糖稳定都不利，尤其是那些合并糖尿病的乳腺癌患者。
✦ 荔枝
图源|摄图网
荔枝吃多了，可是会得“荔枝病”的！严重的会突然抽搐、昏迷、瞳孔缩小，甚至呼吸衰竭。因为荔枝里的次甘氨酸 A、亚甲基环丙基甘氨酸等物质（未成熟的荔枝含量更高），会抑制正常的脂肪氧化与糖异生，加剧夜间空腹低血糖，破坏人体自我保护机制，进而造成严重的低血糖反应[12]。喜欢吃荔枝的乳腺癌姐妹，吃荔枝时还是要注意下进食量哈。
✦ 西梅
图源|摄图网
西梅含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，乳腺癌患者适量食用可以补充身体所需营养，对健康是有益的，可一旦食用过量，就存在引起腹痛、腹泻的风险（一般一次性吃到 5 克左右就会有腹部不适的反应）！
原因在于，西梅中含有较多的膳食纤维和果糖[5]，这些成分可能对某些乳腺癌患者的胃肠道造成刺激，尤其是那些消化系统较为敏感的乳腺癌患者。
✦ 柠檬
图源|摄图网
化疗和放疗可能导致乳腺癌患者的胃黏膜变得异常敏感，这时若是吃摄入过多的果酸（柠檬属于果酸含量高的水果），不仅可能加剧胃部不适，还可能影响食欲和营养摄入，导致恢复变差变慢。
03
乳腺癌患者夏日吃水果的注意事项
事实上，除了控制隐患较大的水果的摄入量，乳腺癌患者夏日吃水果时还应当注意以下几点：
控制单次进食量
以荔枝为例。在血糖平稳的前提下，合并糖尿病的乳腺癌患者可将食用量控制在80g以内（约3颗），同时注意与25g主食互换，即减少当天主食25g（生重）的摄入量。一个简单的参考标准是，每次摄入的水果量大约是一个握紧的拳头大小。
选对吃水果的时间
不要在一天内集中大量食用水果，而是将其分散在一天的不同时间，这样可以帮助稳定血糖水平，避免一次性摄入过多的糖分。
比较好的吃水果时间为上午10点或下午3点——按照正常进餐时间来算，这两个时间段一般都是餐后2小时左右，人体血糖正处于低峰期，适当吃点水果，既能及时补充能量（让乳腺癌患者在下一餐前不会太饿），也能让血糖保持得更平稳。
丰富自己的水果选择
尽量选择不同种类的水果，以确保获得不同的维生素、矿物质和抗氧化剂。这样可以平衡营养摄入，同时减少因某种水果特定成分过多摄入而可能产生的副作用。
不要贪凉
尽量不要直接从冰箱中取出水果，就马上开吃，尤其是像荔枝、西瓜这样的多汁水果，它们在冰镇后温度极低，可能对胃肠道造成刺激，导致腹部不适。特别是化疗期间，特别不建议吃冰西瓜：冰西瓜可能会加重胃肠道不适，让乳腺癌患者恶心、呕吐的次数变多。
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