【每日一食】第83期：松花粉能不能吃？

能吃。

松花粉又名“松黄”，是马尾松、油松、赤松、黑松和云南松等松属植物雄蕊所产生的干燥花粉，也是我国传统食药兼用的植物花粉品种。

美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士云无心指出，市售产品把松花粉的功效夸大了。松花粉主要由蛋白质、碳水化合物、矿物质，以及磷脂、胆碱等微量成分组成。它含有的营养素，许多其他食物中也有，而且含量相差不大。

作为普通中药，松花粉多用于外伤。现行《中国药典》里对它的描述是：燥湿、收敛止血，用于湿疹、黄水疮、皮肤腐烂、脓水淋漓、外伤出血。也就是说，虽然松花粉被药典收录，但它只是一种普通中药，功效是涂抹在皮肤上处理一些症状。

再次，它只是一种普通食品。松花粉曾被原卫生部（现为卫生计生委）列为新资源食品和保健食品，2004年原卫生部进行修改，将松花粉、油菜花粉等列为普通食品。也就是说，它与萝卜、白菜等一样普通，没有必要刻意追求它的保健功效。