透析患者少吃香蕉、土豆

对于因肾病需要做透析的患者来说，在食物上的营养调理是非常重要的。因为透析的作用是清除体内代谢产生的有毒物质，但治疗的同时，也增加了体内营养物质的消耗。

透析过程中丢失最多的营养素是蛋白质。因此，透析患者要多吃含优质蛋白的食品，如瘦肉、鱼、虾、蛋、乳制品等。但注意不要吃得过多，因为含蛋白高的食物含磷也高。透析患者要特别注意体内磷、钾和钠的含量，尽量选择低磷、低钾、低钠饮食。

含钾高的食物主要有香蕉、橘汁、土豆、杏干、菠菜等；含磷高的食物主要是奶制品及可乐等饮料。高钠食物主要有两大类：一是食盐、味精、酱油、酱等调味品；二是各种用盐腌制的食品，如各种腌菜、咸菜、腊肉、香肠等。其中，第二类食物一定要禁食。透析患者每天食盐量应控制在2~3克或酱油10~15毫升。味精的含钠量是食盐的一半，也必须限量使用。

此外，如何选择脂肪也是透析患者在饮食上需要特别注意的。要尽量少吃猪油、人造奶油、棕榈油，多选用红花油、花生油、玉米油、橄榄油，以防止高脂血症发生，降低心血管病发生率。

身高为165厘米的血液透析患者，一天中最好吃这些食物：早餐，牛奶200毫升、煮鸡蛋1个、馒头50克；午餐，米饭100克、红烧鸡块120克、扒白菜150克；加餐，西瓜100克；晚餐，花卷100克、大米粥20克、瘦肉炒胡萝卜丝100克、醋烹豆芽菜150克。