饭前先喝汤，胜过良药方？

饭前喝点汤，就相当于给口腔、咽喉、食道、胃这一段消化道加点“润滑剂”，使食物能够顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。

同时，少量汤还可刺激胃酸分泌，有利于食物消化和吸收，大大降低罹患食道炎等疾病的概率；

此外，喝汤可以增强饱腹感，减少一些高碳水、高热量饮食的摄入，更利于减肥。

需要注意，饭前最好喝点清淡的素汤，而不是久炖的肉汤，其脂肪高、嘌呤高，长期饮用反而不利于健康，而且最好在饭前20分钟左右为宜。

饭前喝汤并不适用于所有人，像胃食管反流患者，喝汤会增高胃内压力，更易发生反酸烧心的情况；像重度慢性萎缩性胃炎、胃溃疡等患者，本身胃酸分泌就少，喝汤会冲淡胃液，影响消化。

来源：我是大医生