【开吃啦】第200期：杏仁到底能不能吃？

觅友们，下午好呀，又要到周末咯。最近上班，发现有不少北方的朋友，开始大包小包地准备行李了，大家路上要注意安全！今天呢，鱼肝油就来讲讲北方的觅友，一定很眼熟的“杏仁”。

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能吃。

杏仁是一种富含多种营养物质的食物，它不仅能有效预防心脏疾病，还能润肺抗衰老。杏仁有苦、甜之分，不同口味杏仁的功效与作用也不相同。

苦杏仁有镇咳平喘、抗动脉粥样硬化、抗纤维化、 降低血糖、保护消化道溃疡等药理作用。苦杏仁有小毒，临床上因服用了未制透的杏仁，或直接食用生品杏仁，或因超剂量服用，或因配伍不当而产生杏仁中毒的报道时有发生，食用时要控制好用量。

甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显着降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E.甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪酸。

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