“膳食说”第192期：胡椒能不能吃？
民以食为天，食以安为先。健康营养饮食对于肺癌患者很重要，本期科普饮食我们聚焦“胡椒”，到底能不能吃？
胡椒到底能吃不能吃？
能吃，热病及阴虚有火者禁服。
胡椒，中药名。为胡椒科胡椒属植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。具有温中止痛，下气消痰，开胃进食的功效。主治胃寒脘腹冷痛，呕吐，泄泻，癫痫，风虫牙痛，蜈蚣咬伤等。
肿瘤患者可少量作为调味料食用，促进食欲，不过胡椒本身是刺激性食物，消化道肿瘤术后少吃，有口腔溃疡的患者也要注意。
【调料里的抗炎高手——胡椒除膻味】
物美价廉的胡椒含有胡椒碱、丁香酚、倍半萜等很多活性成分，有一定抗炎和抗氧化功效。烹饪中，胡椒可去除肉类腥膻味。不过，使用时注意用量，胡椒太多会掩盖食材本身的味道，还会有异味感。
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老八路学习了，谢谢派派！
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2020-09-14 21:02:55 有用(0)
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福建玉融谢谢分享
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2020-09-15 13:16:47 有用(0)
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觅友_Q856M3569我觉得胡椒是热性的不敢用，但也有胃寒的感觉，学习了尝试着用
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2020-09-15 13:45:42 有用(0)
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浴火重生9谢谢分享！
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2020-09-14 22:46:02 有用(0)
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祈祷62我家以前不爱用胡椒，服用靶向药后出现明显的胃寒，我开始刻意在牛排、鱼汤中加少量胡椒，现在胃部不适明显改善！
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2020-09-14 23:11:03 有用(0)
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向前走5稍带辣味，一直不敢用
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2020-09-15 15:51:40 有用(0)
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兰艳1补课了。
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2020-09-18 22:46:20 有用(0)
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觅友_C544254我家喜欢用胡椒炒菜提味，自我生病后，用少了。学习了
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2020-09-15 11:06:37 有用(0)
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