饮食札记第102期 | 易过敏者最好不吃芒果

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芒果果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，肉质细腻，气味香甜。芒果中含有丰富的维生素A，而维生素A在维护正常视觉功能的同时，对于人体肌肤有良好的保护作用，因而常吃芒果可以使肌肤保持良好的弹性。

芒果还是一种抗癌水果，研究表明，芒果中含有芒果酮酸以及多酚类化合物，具有抗癌的药理作用，加之丰富的维生素A本身也有抗氧化作用，因而常吃芒果对于预防癌症也是有一定的帮助的。

芒果中含有的大量纤维素可以促进肠道蠕动，进而有利于排便，同时其良好的清肠胃功效，对于预防晕车和晕船也有一定的作用。芒果中的维生素C和矿物质在预防高血压和防止动脉硬化方面也有一定的作用，合并高血压的肿瘤患者日常吃些芒果可以起到降压的效果。

芒果和海鲜、菠萝一般不要同食，三者均属于易致敏的食物，同食更加容易导致过敏反应的出现，容易过敏的肿瘤患者要注意。

  吃芒果易过敏？  

芒果会引起这么多的过敏反应和身体不适，主要是因为芒果为树属漆树科，漆树科是重度过敏原，因而鲜芒果中含有一些与油漆中所含成分类似的酚类物质，如单羟基苯和二羟基苯等，对于接触到芒果的人来说，容易引起他们的过敏反应。

漆树科相关常用食品，还有腰果和槟榔青，同样也富含酚类物质，食用也易产生过敏症状，因此如果对芒果过敏的话，需要尽量避开这两种食物。

  选购要点  

1、好的芒果软硬适中，捏起来有弹性，果肉肥硕，掂之较重，散发着浓浓的果香。

2、根据芒果的外皮挑选，如果有轻微褶皱，说明含糖量较高、果肉细滑；若没有褶皱，说明含水分较多，果肉鲜脆，甜味稍差，可以根据自己的喜好来选择。

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