失去免疫力，我们就等于先丢失了“领地”

（1）“便宜”的菜：

超市一般会在9点以后进行蔬菜水果出售，有绝大部分人会为省钱，特意选择那个时间购物。

但需要说明一点的是，新鲜的果蔬中含有的维生素C，类黄酮等营养成分要高，而像绿菜花，萝卜等十字花科的蔬菜置于室温空气中超过6个小时，则物质损失率可高达75%，还可能产生对健康不利的物质。

所以超市中切好、搭配好的半成品食材尽量少买，果蔬类以新鲜为主。

（2）剩菜：

现代人有个习惯，总喜欢将吃不完的饭菜放进冰箱，但这里有个弊端，冰箱并非“无菌”箱，冰箱里的细菌数量会随着使用时间的延长，呈成百上千的增长，而对于肠胃功能虚弱的人群，就易导致急性肠胃炎。

因此，绿叶菜、凉拌菜类一定尽量不要过夜，其它放在冰箱存放时间尽量不要超过24小时，且在高温加热后食用。

（3）“霉”食：

水果放久了会腐烂，但多数人会选择把烂的切掉再继续食用。但互助君要提醒觅友们的是，那些肉眼看到的发霉部分，是霉菌菌丝完全发展成型的部分，而很多不成型的，肉眼不可见的霉菌则潜伏在其附近。

另外，也并非所有霉素用高温加热就可以消灭，像水果中的展青霉素，食用后易导致肝中毒。

日常生活中像长斑的鸡蛋，发芽的土豆等都是变质的，易引发中毒，如有发现，应尽早扔掉。