健康食谱：彩虹蔬菜沙拉碗

🏃健康主题：多彩果蔬，植化素宝库

慢性病的饮食注意​ (针对所有人，特别是慢性病预防)：不同颜色的植物性食物含有不同的植化素（如番茄红素、花青素、叶黄素等），具有强大的抗氧化、抗炎作用。确保每日摄入“彩虹色”的蔬果。

🍲 健康食谱：彩虹蔬菜沙拉碗

食材：基底（生菜、紫甘蓝丝），红色（小番茄、甜椒），黄色（玉米粒、黄甜椒），橙色（胡萝卜丝），紫色（紫洋葱丝），蛋白质（鸡胸肉丝或鹰嘴豆），油醋汁。

🍳制作：

所有蔬菜洗净，按颜色分别切好。鸡胸肉煮熟撕成丝。

将生菜和紫甘蓝铺在碗底，然后按颜色分区或随意摆放上各种蔬菜和蛋白质。

食用前淋上自制的油醋汁即可。

🌞 增强体质，需要全方位的营养支持。这份彩虹沙拉，集齐了多种颜色的植化素，如同一道天然的抗氧化剂盛宴，美味又健康。