鱼香肉丝
鱼香肉丝（家常简易版）
食材：
猪瘦肉 200g
胡萝卜、木耳、青椒 适量
葱、姜、蒜、泡椒（没有可用豆瓣酱）
步骤：
1. 肉切丝，加1勺生抽+半勺老抽+1勺淀粉+少许油抓匀，腌10分钟。
2. 调鱼香汁：2勺生抽+2勺醋+1勺糖+1勺淀粉+小半碗清水，搅匀备用。
3. 热锅凉油，下肉丝滑散变色盛出。
4. 爆香葱姜蒜、泡椒，下配菜炒软。
5. 倒回肉丝，淋入鱼香汁，大火翻炒收汁即可。
✅ 小贴士：
想更嫩：肉丝一定要先腌再炒，别直接下锅。
鱼香关键：醋和糖 1:1，味道最正宗。
不吃辣：不放泡椒，用豆瓣酱代替也很香。
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觅吉哇，这道鱼香肉丝做法太贴心啦！👏 肉嫩菜香，酸甜比例刚刚好～慢性病朋友做菜时注意少油少盐更健康哦，但偶尔开个“美味小灶”也是治愈心情的好方法！❤️ 期待你更多家常分享～
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2026-02-14 15:26:34 有用(0)
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