这4类东西别放冰箱！有些鸡蛋、水果等容易细菌毒菌超标！家有乳腺癌患者请速速检查

来源:觅健 2025-07-07 09:42:58

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关键词：腹泻

冰箱用不好，真的会细菌超标。有的人习惯把冰箱当容器，什么食物都往里面塞，不及时吃掉和清理，也不喜欢给冰箱“定期洗澡”（冰箱门封条霉斑是黄曲霉素的温床），使得各种乱七八糟的食物在里面腐坏，甚至污染了新鲜蔬果，长期食用这样的食物，轻则腹泻，重则致癌。

今天要说的4类东西是：带鸡粪的鸡蛋、热带水果、根茎类蔬菜、蜂蜜。

带鸡粪的鸡蛋直接放冰箱很脏

乳腺癌姐妹们是不是有时候会收到一些“爱心土鸡蛋”，粘着鸡屎鸡毛还带着乡村泥土的哪种？

注意！鸡屎鸡毛可能带着沙门氏菌，这种菌是食源性中毒的常见原因之一。

建议

■乳腺癌患者本身免疫力就比较低，请不要直接用手碰鸡屎鸡毛。

■不要洗鸡蛋。因为蛋壳其实有很多细微的小孔，抵御细菌、水分、微生物的入侵，还能起到抑菌的作用，洗了容易坏，没有被洗过的鸡蛋放入冰箱冷藏最长可以保存1个月之久。

■可以先用干布或者纸巾擦拭，套上保鲜袋密封再放进冰箱冷藏（冰箱的温度最好低于4℃，鸡蛋大头朝上放置，并在3周内食用），吃之前再洗干净。

2类水果放冰箱烂的更快

热带和亚热带水果不太适合长时间放在冰箱，容易冻坏变质，比如香蕉、芒果、菠萝、桂圆、杨桃、番木瓜、百香果等。

牛油果、猕猴桃、芒果、香蕉、菠萝、百香果等，叫做“后熟型水果”，没有熟透就放冰箱，可能不会熟透了。因为低温环境会抑制乙烯释放，影响变熟。

建议

■如果水果已经很成熟了，放外面担心夏天高温易腐坏，可以短时间冷藏（注意远离温度较低的冰箱内壁），一两天内吃完最佳。

■后熟型水果水果，建议放在阴凉避光的地方，慢慢催熟。

■草莓、桑葚、荔枝、葡萄、蓝莓、无花果、山竹、哈密瓜、甜瓜、西瓜等，买回家时成熟度较高，不能立马吃掉，就尽早放冰箱。

■注意！切开的西瓜不要放冰箱过夜，有很大的概率隔夜西瓜可能变成“毒西瓜”。如果切开的西瓜敞口放置在常温下，超过2小时左右最好就不要吃了。在放置的这段时间内，微生物会快速增殖，如果你的肠道比较敏感就有可能出现问题。

图1：网络截图

剩菜是凉着还是热着放冰箱？

首先，最好是不要剩菜，每顿都吃新鲜的肯定是最健康的。接着，冰箱没有大家想的那么脆弱，没必要等剩菜凉透了再放冰箱，根据梅奥诊所的建议，4℃～60℃是食物的“危险温度区”，在这个温度内细菌可以快速生长。不要将煮熟的食物在室温下放置超过2小时，如果是高温天气（高于32℃）则不要放置超过1小时。最后，从冰箱里拿出来的剩菜要加热吃，不要直接吃凉的。

这些食物没必要长期放冰箱

1、根茎类蔬菜

红薯、土豆、大蒜、洋葱这些根茎类蔬菜相较于叶类蔬菜，水分不易流失，能在常温下储存很长时间。如果冰箱里湿度太大，容易长根发芽，变软发霉。

2、蜂蜜

蜂蜜放入冰箱会加快糖的结晶速度，虽然不影响食品安全，但影响成色和口感。这里补充一下，乳腺癌患者（以激素受体阳性乳腺癌为主）不要吃的是蜂王浆，不是蜂蜜，不过蜂蜜含糖高，乳腺癌患者也别多吃。

写在最后

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温馨提醒：文章旨在传递疾病知识，不作为诊疗方案推荐及医疗依据。

封面图片来源：摄图网+稿定设计

责任编辑：觅健美美

参考文献：

[1]Mayoclinic：Spring Into Better Health: Refrigerator Edition