癌症与炎症关系密切，劝告：这5种常见的促炎食物肺癌患者要少吃

值得一提的是，某些食物也会触发身体的炎症反应。美国南卡罗来纳州立大学的学者最早在2009年建立了膳食炎症指数（DII）的概念^[1]，评估食物成分的促炎/抑炎潜力。

这5种常见的促炎食物，肺癌患者要少吃！

过多的反式脂肪酸、饱和脂肪酸、胆固醇、总脂肪、维生素B12、总热量、糖、总蛋白、铁有着促炎作用。具体呈现在以下五大类食物中：

| 红肉

红肉比如猪、牛、羊等动物的脂肪中，含有较高的饱和脂肪酸。

| 加工食品

加工食品中添加的精炼植物油可能会使我们的omega-6与omega-3脂肪比例失调，直接或间接引发炎症。

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| 高糖食品

这一类食品不仅限于糖，还包括白米、馒头、白面包、蛋糕、饼干等含有大量淀粉的精制碳水食物，进食后人体血糖很快升高，高血糖水平易促进细菌病毒生长，同时促发胰岛素、肾上腺素释放，导致体内炎症因子增多，加重炎症反应。

| 高盐食品

榨菜、豆豉、腐乳等高盐食物，能破坏肠道里的乳酸杆菌，而乳酸杆菌是有益菌，能够增强肠道上皮细胞的完整性，帮助减少全身的炎症。

“抗炎饮食”其实就是一种富含Ω-3脂肪酸，能够帮助人们降低自身炎症水平，保护机体免受炎症损害的食物，如新鲜蔬果、全谷物、豆制品、鱼肉、坚果等。

要想有效抵御慢性炎症的来袭，将身体的各项指标长期维持在一个较为稳定的范围内。大家可以选择适合自己的“抗炎饮食”适量食用。

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| 优质蛋白

多吃富含优质蛋白的鸡蛋、鱼肉、去皮鸡肉、酸奶等，以抗炎、抗感染。建议每日摄入300-500g奶制品、120-200g动物性食品，每天一个鸡蛋。同时动物肝脏中也含有大量优质蛋白和维生素，建议一周可以摄入一到两次动物肝脏，但不宜过量，以免营养过剩造成脂肪肝。

| 彩色蔬菜

蔬菜水果中含有丰富维生素和矿物质成分，具有优秀的抗炎活性。多吃绿色蔬菜，如冬瓜、海带、西兰花、生菜等，以及新鲜水果，以补充维生素、微量元素及纤维素等，提高机体抵抗力。

| 优质脂肪

长期摄入高脂饮食便会催生全身慢性炎症。所以在脂肪的选择上，我们要可以选择不饱和脂肪酸摄入。

不饱和脂肪酸也可分为两大类：单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪含有油酸，可以增加高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），达到抗氧化、调节血脂、降胆固醇，减少心脑血管疾病的发生，如预防动脉粥样硬化。多出现在橄榄油、花生油、菜花籽油中，是对人体健康有益的脂肪酸。

多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。其中，亚油酸和亚麻酸是人体不能合成，必须从膳食中补充。而这些成分可以加速机体新陈代谢，提高免疫力，预防和治疗疾病，有一定的抗癌作用，预防心血管疾病。主要来源于植物油、鱼类和坚果中。

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| 优质碳水化合物

碳水化合物摄入不足时，身体会大量消耗蛋白质，导致肌肉流失、营养不良、治疗耐受力下降。主食优先推荐糙米、黑米、紫米等杂粮米饭，以及全麦及荞麦面等，这些食物被人体消化吸收的速度较慢，升糖指数较低，可有效控制血糖。

| 绿茶

绿茶中富含茶多酚。研究发现，绿茶多酚能够抑制血管增生和诱导细胞凋亡。但平时适度饮茶的同时也需要注意，茶水不能太浓，下午五点后不再喝茶，避免影响晚上睡眠质量。

觅健科普君分享饮食、运动相关的文章时，有觅友反馈：“为什么你们的内容偶尔说这个能吃、偶尔说这个不能吃呢？”在这里再次跟大家解释，觅健一直以来都力图将最新的临床研究资讯收集、搬运、解读给大家，但从临床数据到走入现实就和新药研发一样，是一个不断证明、可能重复推翻再建立的过程，好比我们去年一直在探讨的“维生素到底致癌还是抗癌”。

| 体重增加

肥胖本身会引起炎症，因为体内脂肪组织中储存的过量热量会启动免疫细胞的激活。随着时间的推移，处于这种代谢炎症状态会导致其他相关病症，例如高血糖、高胆固醇和血压升高。

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