饮食札记第222期 | 肿瘤患者可以吃松子吗？

图片来源：摄图网

松子，是松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，也有很高的食疗价值。

明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：“海松子，释名新罗松子，气味甘小无毒；主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。”

松子属于坚果，脂肪含量比较高，觅友们食用时要注意一天的坚果总量不要超过25克，大概就手心一小把。

  松子补脑又瘦身  

松子富含磷、锰，谷氨酸含量高达16.3%，三者均有增强脑细胞代谢，补充脑力的作用。

国外非常推崇松子的减肥作用。荷兰研究发现，松子中一种成分可促进人体分泌“缩胆囊素”，从而抑止食欲，达到减肥目的。美国研究发现，体重超标的人每天早餐前吃一把松子可使一天饭量降低37%。

  选购要点  

1、好松子大小均匀，劣质松子，个头参差不齐。

2、口味较重的松子最好不要购买，有可能是厂家为掩盖其加工原料的味道故意加重松子的味道。

3、松子开口大小一般都不均匀，如果松子开口很均匀，有可能掺杂了色素，防腐剂等。

4、好松子吃起来松脆清香，劣质松子味道发涩或有霉味，闻之也有哈喇味。

往期回顾内容可点击“饮食札记”头像关注查看哟~

觅友们如果有食物相关的疑问或想要了解的食物，都可在下方留言或私信哟，饮食君将会为大家一一解答！