手把手教你制作抗癌食谱，好吃又简单！

小编近日总收到病友们留言说不知道抗癌食物怎么做才好，今天为大家整理了几道抗癌食谱，快来看看吧~

红薯中有丰富的淀粉、胡萝卜素、钾、铁等十几种微量元素，能够保护上皮细胞结构完整性，抑制病毒活性，阻断重金属致癌的过程；红薯被称为营养最均衡的抗癌食品。

图片来源：摄图网

胡萝卜拥有以下抗癌成分：β-胡萝卜素、萜、甾、醇、木质素、维生素A、维生素C、维生素E；

胡萝卜素是食物重要的抗氧化剂，它可以提高机体免疫能力，清除氧自由基并能使癌症细胞诱导分化。木质素能够提高人体巨噬细胞的能力，减少罹患感冒，且对胃肠道有保护作用。几种物质的协同作用可以有效地使致癌物失去活性，达到抗癌的功效。

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据报道，它对癌细胞的抑制率达到46.5％，许多防癌指南中把胡萝卜作为重要的防癌手段；

芹菜抗癌成分：木质素、肠内酯、丁基苯酞类、叶绿素、叶绿酸等；

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木质素、肠内酯是抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质；叶绿素可以抑制强致癌物黄曲霉毒素和苯并芘类的致癌活性。芹菜还能加快食物在肠道中的运转时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触。

芦笋抗癌成分：硒、皂甙、黄酮甙、含硫化合物、维生素C、维生素A、维生素B等；

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芦笋抗癌的药理功效是多方面的，微量元素硒已经被证实具有防癌的作用，芦笋醇提取物具有抑制小鼠乳腺癌的效果，一定浓度的芦笋原汁可以对小鼠肺腺癌、人鼻咽癌、人宫颈癌、人食管癌的癌细胞具有杀伤作用。

且美国学者近年研究发现，芦笋具有防止癌细胞扩散，减少化疗药物毒副作用的功效；