健康餐桌计划营养一夏从食开始完美收官

东北吉林最著名的一道菜，也是我最拿手的一个菜，多次不成功，达不到外焦里嫩的口感，这次终于成功了，色香味俱全，大家都说好吃，我闺蜜说快赶上哈尔滨老厨锅包肉了。我详细介绍一下东北锅包肉的做法：

 准备食材，猪里脊肉500克、土豆淀粉300克、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜、料酒、盐、白糖、米醋、香油、酱油、食用油。

 1. 将里脊肉切成4-5毫米厚的大片，用刀背轻轻捶打几下。加1勺料酒、2克盐腌制备用。

2. 葱姜切丝，蒜切片或切丝，胡萝卜切丝，香菜切段。

3. 土豆淀粉放入碗中，加入没过淀粉的清水，浸泡半小时以上。

 1. 倒掉淀粉中沉淀出来的清水，只留下面非常浓稠的淀粉，加入1勺食用油，将淀粉抓开，再一片一片地放入肉片抓匀，使肉片均匀地挂糊，若太干抓不动，可适当加一点点清水。

2. 锅中倒入足量的油，油温七成热时，拿筷子插在油锅里能快速冒大泡，即可将肉片一片一片地展开放入油锅，肉片下锅先别动，待外表定型再翻动，飘起一片再下一片，中火慢炸，将肉片炸至定型变色即可捞出。

3. 调大火力，并用细筛捞出锅里的面渣，待油温升高至微微冒烟时，下入所有肉片，快速复炸20-30秒，迅速捞出。

4. 锅內留少许底油，加葱姜蒜丝爆香，倒入料汁，煮至冒小泡泡并稍变浓稠时，下入胡萝卜丝和香菜段，再下入肉片，快速翻炒均匀，马上出锅。我的打卡28天健康餐桌计划营养一夏从食开始活动今天完美收官，完成了为期四周28天的健康饮食打卡，这个活动很有意义。因为乳腺癌患者的饮食营养在治疗和康复过程中具有重要意义， 首先均衡的营养可以增强身体耐受力。 治疗期间（如手术、化疗、放疗等），患者身体消耗大，合理的营养能为机体提供能量和原料，帮助维持体力，减少治疗带来的疲劳、虚弱等不适，使患者更易耐受治疗过程。 第二均衡营养能支持免疫功能， 充足的营养（如蛋白质、维生素、矿物质等）是免疫系统正常运作的基础。乳腺癌治疗可能会暂时抑制免疫功能，良好的营养能帮助增强免疫力，降低感染风险，助力身体抵抗疾病。第三，均衡营养能促进组织修复与恢复，手术、放疗等治疗可能对身体组织造成一定损伤，而蛋白质、维生素C等营养素在组织修复中起关键作用。合理饮食能加速伤口愈合、组织再生，促进患者术后或治疗后的身体恢复。第四均衡营养能改善生活质量与预后，均衡的营养有助于维持患者正常的体重和身体机能，减少营养不良相关并发症（如肌肉流失、贫血等）的发生，从而提高生活质量。长期来看，良好的营养状态也可能对疾病预后产生积极影响。所以得了乳腺癌要注重每天的一日三餐，每天都要开心快乐营养锻炼。8月4号我就手术满九年了，经过了手术，化疗，放疗，一年的赫赛汀单靶治疗，快九年的内分泌治疗。为了我们的健康，我们从一份青菜、一勺粗粮开始，用微小改变，汇聚成守护生命的力量！一起吃得更好，活得更健康。