这4类食物乳腺很喜欢，很多患者根本没吃够！还被误会了很多年……

众所周知，长期过量摄入高雌激素食物会增加乳腺癌发病风险。那有没有什么食物能降低乳腺癌发病风险的？

还真有！

但这些食物并不是保证绝对不患癌的“防癌食物”清单，而是“乳腺友好食物”。

大豆异黄酮这种植物雌激素能够在身体缺乏雌激素的时候，代替雌激素与雌激素受体相结合，发挥雌激素的作用。同样也能在身体雌激素过多的时候，干扰雌激素与雌激素受体的结合发挥抗雌激素的作用。

来自中国上海和日本的研究进一步表明^[2、3]：

之前美国癌症研究所和世界癌症研究基金会也“盖章认证”过：大豆的摄入可以改善乳腺癌患者的生存。

有Meta分析显示，大豆异黄酮可显著改善更年期女性腰椎、髋部、股骨颈的骨密度。

也有研究显示，如果能每天摄入82毫克大豆异黄酮（相当于 47~150 克大豆）6~12 个月，可显著增加更年期女性腰椎骨密度。而腰椎也是乳腺癌姐妹骨转移中很常见的转移部位。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，大豆异黄酮的每日建议摄入为绝经前女性55毫克/天，绝经后女性75毫克/天。

而我国的居民膳食指南，建议每天摄入25-35克大豆（黄大豆、黑大豆、青大豆）及坚果类食物。

指的是蔬菜、水果、全谷物等食物

作用：调节雌激素水平，帮助代谢体内多余雌激素。

来源：全谷物（燕麦、糙米）、豆类、蔬菜（如芹菜、西兰花）。

作用：中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，降低癌症风险。

来源：深色蔬菜（菠菜、胡萝卜）、浆果（蓝莓、草莓）。

■ 抑制癌细胞生长和血管新生。

■ 调节雌激素水平，减少激素相关风险。

■ 辅助抗氧化，增强免疫力。

蔬菜水果是叶酸的重要来源，适量叶酸摄入可能降低乳腺癌风险。

高叶酸食物：绿叶蔬菜（菠菜、羽衣甘蓝）、豆类。

15项前瞻性研究的荟萃分析指出：相较于蔬果摄入较低的人群，摄入较高的人群乳腺癌风险显著降低11%^[1]。

针对 7万多名绝经后女性的24年随访发现，多吃浆果（如蓝莓、草莓）和桃子等水果，与雌激素受体阴性乳腺癌风险降低相关^[4]。

关于深色蔬菜可以看这篇《这类蔬菜有着超强抗癌力！但是有些乳腺癌患者却浪费了，吃得不对反而容易招惹癌细胞》

几项研究表示饮用绿茶可能降低乳腺癌的风险^[6、7]。

2023 年 12 月 9 日，来自澳大利亚西悉尼大学 NICM 健康研究所的研究人员在 JNCI Cancer Spectrum 发表研究。发现乳腺癌（I 期或 II 期）女性在确诊前喝过绿茶，复发风险降低44%^[5]。

之前一项研究结果表明，乳腺癌确诊后，经常饮茶（尤其绿茶，除了乌龙茶）有利于乳腺癌患者PFS数据，尤其对于血脂正常的女性^[8]。

茶叶中富含咖啡因和草酸。过多的咖啡因摄入会造成血压和血糖的升高，这对高血脂患者非常不利，还会诱发心率加速、心悸等症状。

过多的草酸摄入也会刺激胃黏膜，导致胃部不适。此外，喝浓茶还会引发“茶醉”，导致血液循环加速、呼吸急促、头痛等不适症状。

人的消化系统黏膜是承受不了高温的，一旦温度达到65℃，就会对黏膜造成损伤。如果长期如此，黏膜会不断地进行损伤和修复，在这个过程中，就增加了细胞癌变的风险。

由于治疗方式不同，比如有些药物或者中药可能会和茶类物质“相冲”。

因此，建议治疗期间喝茶的患者一定要谨慎，可以咨询主管医生自己当前是否可以适量喝点“淡茶”，同时查看药物说明书，看茶类是不是禁忌。

有研究显示，摄入充足的钙和维生素D的人群，乳腺癌的发病风险更低，特别是对于绝经前的女性来说^[9]。我们日常饮食中不可或缺的钙来源就是牛奶等乳制品。

之前一项纳入 22项前瞻性队列研究 和 5项病例对照研究 的荟萃分析，基于 超160万人（涵盖西方和亚洲人群）的数据表示：

《中国抗癌协会乳腺癌诊治指南与规范》和《中国乳腺癌随诊随访与健康管理指南》指出，增加低脂奶制品或奶制品的摄入频率，均有可能降低乳腺癌发生风险。

居民膳食指南也推荐每天摄入300-500克奶以及奶制品。

除了对乳腺友好食物，我们也要注意日常生活中少吃高糖、高脂、红肉以及加工肉等不友好食物。最后互助君想再次提醒大家，这些食物的摄入并不能保证一定不会得乳腺癌，作息混乱，久坐等都有可能是癌症的风险因素。

所以，不如现在就开始改变生活与饮食习惯，按时检查，及时排除风险因素。