腊八粥的中医养生智慧

       从食材的选择来看，腊八粥遵循着中医“五谷为养”的核心理念。谷物作为主食，能养五脏真气，是人体最好的补药；小米是五谷之首，重在养脾，可健脾和胃，特别适合脾胃虚弱者，是进补上品。大米入脾、胃、肺经，重润肺，有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。高粱重养肝：具有养肝益胃、收敛止泻的功效。

       豆类在腊八粥中也扮演着关键角色，豆类多入心经与小肠经，肩负补气血之重任。红豆，又名赤小豆，性善下行，利水消肿兼补心血，使心血充盈以濡养周身；绿豆则擅长清热解毒，在冬季饮食多偏温热厚重时，适量吃绿豆能清解体内的郁热，维持身体内环境的平衡，以防温热太过而生火。二者相辅相成，兼顾气血与内热调节。

       干果类更是点睛之笔。红枣补中益气、养血安神，其丰富的维生素与矿物质，为人体气血生化提供充足原料，让面色红润、精神饱满；桂圆，性温味甘，入心脾经，益肾固精、养心安神，在寒冬腊月，人体阳气内藏，桂圆可助肾阳温煦，使周身阳气得以振奋，又能滋养心神，缓解冬日情志不畅带来的烦闷焦虑。

       

建议您：寒冬腊月，此时自然界阴气盛极，人体阳气潜藏于内。最适合来一碗热气腾腾的腊八粥下肚，谷物的温热之性、豆类的生机之力、干果的滋补之功相互交融，温暖脾胃这个后天之本，激活脾胃运化机能，将食物转化为精微能量，驱散周身因寒邪侵袭或阳气内伏而产生的疾患，为来年开春身体的健康储备充足能量。