#战狼日记#回忆篇2019年9月21日
2019年9月21日
今天妹妹放假回来了，吵吵着让做点肉菜，馋了……
傍晚买了青椒、绞好的肉馅和其他配菜。
我要做 青椒塞肉！
第一步：拌肉馅
肉里放一个鸡蛋提高嫩滑度，和葱、姜、蒜（切碎）。然后再放入老抽、黄酒、盐（多少根据自己口味）、味极鲜并拌匀待用。
第二步：装肉馅
青椒洗净，掏空内部瓤和籽，用左手握住青椒右手慢慢填入肉馅，稍微挤压一下，沾点淀粉封口防止掉馅。
第三步：煎定型
锅中放油，温油入锅，小心热油喷溅，炸至表皮起皱，到出青椒和油，锅内少许油，放入老抽蒜沫炒香，再放入青椒，倒入些许热水，盖盖小火焖10分钟，10分钟后收汁（或不收，伴米饭吃）放入些许盐调味即可。
简单又美味。做菜起因：自从自己得病后，每到不开心或脑子搭错筋乱想的时候，怕说出来家里人担心，于是我就给大家做菜吃，一方面也算转移注意力了，也能享受些许成就感！
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王小琴不吃辣椒的我这个时候看到都流口水了
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2021-05-24 23:06:22 有用(0)
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天空1413完美，做的真好
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2021-05-24 18:44:18 有用(0)
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小明歪果仁厉害 看起来很好吃
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2021-05-25 06:33:53 有用(0)
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恬淡jin看起来好下饭呀！
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2021-05-24 20:28:40 有用(0)
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