陪伴20201209


天儿越来越冷,家里的暖气不给力😕做好饭出锅很快就凉😳今儿早上来个一步到位的、滋滋作响的、热乎乎的😋红薯🍠➕蔬菜🥗烘蛋🤗
红薯很多人都爱吃,它有什么营养呢?

总体来讲,红薯属于中到高GI的食物。但在主食中,算GI偏低的。淀粉根据结构不同,分为直链淀粉和支链淀粉,直链淀粉分解起来更加困难,而红薯的直链淀粉与支链淀粉比例高于土豆。这也能够部分解释为什么红薯的升糖指数比土豆低。 

红薯的营养成分中最让人惊喜的不在于宏量营养素,而在于丰富的维生素和矿物质。
红薯几乎可以提供人体所需的各种维生素。其中含量最丰富的包括维生素A、维生素C、钾。同时还含有一定的钙、铁、维生素E。
红薯是所有根茎类食物中维生素A含量最丰富的。吃红薯可以有助于升高体内的维生素A水平,对于眼睛健康有益。对于视觉发育中的儿童可能更有意义。每100g红薯中的维生素A含量高达709μg,而成年人每天的推荐摄入量仅为700-800μg。一个中等大小的红薯,就可以满足全天所需要的维生素A。
红薯中含有很多植物营养素,大部分植物营养素具有抗氧化的作用。比如金灿灿的红薯是β胡萝卜素含量最高的食物之一,而紫薯富含花青素,这些在植物营养素有抗氧化和抗炎症作用,而很多疾病都和慢性炎症状态有关,这也正是多吃蔬菜水果对健康有益的原因之一。                                                   红薯和蓝莓的营养和价格比较
所有的蔬菜水果中,每1元能买到的营养密度最高的食物就是红薯


shu于你shu于我的任何美味,物无美恶,过犹不及!

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红薯该涨点价了!
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2020-12-10 13:23:10
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谢谢分享~
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2020-12-09 09:57:18
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好久不见,谢谢分享🙏
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2020-12-10 09:41:18
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需要控制血糖的人怎么吃红薯?红薯的甜味虽然是天然的,但它属于升糖指数中到高的食物,特别是烤红薯,升糖指数高于煮红薯,糖尿病患者不能一次吃太多,具体的量最好根据自己的餐后血糖水平来调整,还要注意在吃完之后20-30min做一些轻度有氧运动。
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2020-12-09 10:04:15
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