高血压饮食指导

一、什么是高血压？

高血压是指以收缩压和/或舒张压增高为主要特征，同时伴有心，脑，肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。是心脑血管疾病最重要的危险因素。临床把多次反复测量后诊室血压大于或者等于140/90mmHg，称为高血压。

二、高血压病人的饮食护理：

1.高血压病人合理饮食的目的

（1）减轻心脏负‌担

（2）减肥

（3）降低血脂

（4）预防和治疗急、慢性并发症

（5）改善整体健康水平

2.高血压饮食的治疗原则：

高血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量的优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果，戒烟戒酒，科学饮水为主。

 （1）①饮食宜清淡:提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的30％，最白质占总热量15％左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鮮蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油食品及白糖、辛辣、浓茶，咖啡等

  ②限制钠盐适当补钾:吃钠盐过多是高血压的致病因素，而对控制钠盐摄入可以有效控制和稳定血压，临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10.5降低到4.7-5.8g，可使收缩压平均降低4-6mmgH.最好每天食盐控制在6g以下。腌制食品，调味品中含钠盐高。含钾丰富的水果：橘子，香蕉，苹果，山楂等。

   ③戒烟戒酒：烟酒是高血压危害因素之一。烟、酒有増加高血压并发心、脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒。

      ④饮食有节:做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。每天食谱可做以下安排:碳水化合物250-350克(相当主食6-8两)，新鮮蔬菜400-500克，水果100克，食油20-25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物:瘦肉50～100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克。

      ⑤科学饮水:水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。

饮食+药物+运动=健康高血压饮食