【开吃啦】第214期：亚麻籽能不能吃？

觅友们，下午好呀！今天是植树节，大家都有去参加植树节活动吗？鱼肝油是没有机会去参加了，但是鱼肝油可以蹭个热度呀。今天的“开吃啦”，鱼肝油就来讲一讲，主要种植在北方的“亚麻籽”。

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能吃。

奥米茄三(Omega-3)脂肪酸属多不饱和脂肪酸，是人体细胞结构中最重要的成份之一，也是细胞膜运作正常必需物质，因此又称必须脂肪酸。亚麻籽含极丰富奥米茄三(Omega-3)必需脂肪酸：一汤匙亚麻籽含有3800毫克的奥米茄三脂肪酸，相当于深海鱼油的10倍，但没有腥味、高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处。

亚麻籽粉里含有木质素，会在肠道里被细菌转换成抵抗癌症的物质，特别是对于乳腺癌，还有内风湿性关节炎；维生素A的含量很高，可增强眼睛的暗适应能力。

对血糖、血脂高的患者而言，亚麻籽也有一定的调节作用，觅友们可以直接食用亚麻籽，也可以用亚麻籽油烹饪食物！

【食用亚麻籽，要注意这些】