饮食札记第226期 | 肿瘤患者可以吃枇杷吗？

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枇杷别名芦橘、芦枝、金丸，成熟于春夏交际时节，因叶子长得像乐器琵琶而得名，是一种特殊的果木。枇杷的果实、叶子、花都能入药。

据《本草纲目》记载：“枇杷能润五脏，滋心肺”。枇杷叶上面布满绒毛，要经过复杂的处理蜜炙才能使用，是我们服用的枇杷止咳糖浆的主要药用部位，枇杷叶清肺止咳、和胃降逆、止渴，主治肺热痰嗽、阴虚劳嗽。

就连枇杷花也有清热化痰的功效，枇杷花味淡、性平，能润喉、润肺、化痰止咳、清热，是治疗久咳、燥咳的常用药材。

肿瘤患者是可以适量食用的。

  选购要点  

1、好的枇杷外形规则，果实大小均匀；如果形状畸形、大小不均，说明发育不良。

2、选择果皮颜色金中带红，深浅均匀的枇杷；若颜色发青或深浅不一，说明尚未成熟或发育不良。

3、新鲜的枇杷表皮上有一层细密的茸毛，果皮较薄。

  有些果蔬怕进冰箱  

一是没熟透的果蔬，低温会抑制乙烯产生，影响成熟。

猕猴桃、牛油果、南果梨、桃子、西红柿等果蔬，刚买来或刚摘下来时并不是最好吃的，因为它们一旦成熟就会迅速变软，没法运输和贮藏，所以必须在它们没有充分成熟前，以“硬邦邦”的状态摘下来，才能被安全地运到超市里。放进冰箱之后，乙烯的活性被抑制，风味物质就不能合成了，等到此前合成的风味物质散失之后，果蔬就会变得淡而无味。

二是某些热带水果，低温会将其冻伤，加速腐败变质。

热带水果由于种类不同，其最佳储存温度也有所差别，如芒果、香蕉、木瓜、枇杷、番石榴、西番莲等对低温很敏感，一般需要在6℃以上的条件下保存，否则会发生冷害（水果在0℃以上的低温中表现出生理代谢不适应的现象），严重影响其品质。

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