饮食札记第151期 | 肿瘤患者能吃饼干吗？

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饼干是很多人喜欢的一类休闲零食，主要原料是小麦面粉，再添加糖类、油脂、蛋类、奶类等辅料制作而成，其种类繁多，风味尤佳。

别看小小的一块，有些饼干内藏的脂肪含量可是高的惊人，像威化饼干中的奶油脂肪含量就十分高，每一块有43个千卡路里，而且密度低，通常在毫无察觉的情况下就吃多了。饼干的主要成分大部分都是精白面粉，营养价值较低，即使添加牛奶、坚果、粗粮或豆类等物质，加工成饼干后其营养也所剩无几。

饼干里面含有的丰富的碳水化合物，能够提供身体所需要的热量。当出现身体没有力气，头晕，疲倦，耳鸣眼花等情况，都可以适当的吃一点饼干进行调节，身体经常出汗，或者是进行体力劳动的人，也可以随身携带饼干，及时补充能量。

对于肿瘤患者来说全麦饼干是一个不错的选择。全麦饼干膳食纤维高，具有饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和性激素相关的癌症，如乳腺癌、前列腺癌的发生。

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