饮食札记第140期 | 中秋时节，可以吃月饼吗？

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能不能吃月饼的问题，其实归根到底是“糖”能不能食用的问题。糖类是多羟基醛或酮，又称为碳水化合物。无限增殖的肿瘤细胞需要更多能量来进行新陈代谢，这种能量就来自于葡萄糖。因此，糖类成为了肿瘤细胞的营养底物。

月饼是一个季节性的食物，所以食用总体的量是不会太多的，如果病人想吃，是可以吃的。而如果月饼中添加的糖类过多，要注意少吃甚至不吃。

由于肿瘤患者常常合并有其他病症，在食用月饼上，以下几类人群也需注意：

1、糖尿病患者

月饼是高糖高油脂食品，糖尿病患者不建议食用。无糖月饼尽管没有加入蔗糖，但油脂含量仍然很高，总热量高，所以一样不建议多吃。同时，制作月饼时要使用淀粉，经消化吸收会变成葡萄糖，也会升高血糖。

2、胃溃疡、十二指肠溃疡患者胃溃疡、十二指肠溃疡患者

吃月饼容易增加胃酸分泌，不利溃疡伤口愈合，不宜食用月饼。

3、肥胖、高血脂、高血压等患者

这些人群进食月饼后，血液中的胆固醇和甘油三脂的含量会升高，血液变得更加黏稠。

4、胆结石患者

吃月饼容易刺激胆汁分泌，引发胆绞痛发作。特别是青少年胆结石患者，建议禁食月饼。

5、慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎患者

慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎患者，吃月饼之后容易引起身体不适，也要忌食月饼。

  如何合理吃月饼  

中秋节吃月饼是我们的一种民族文化，不能轻易否定其中蕴涵的民族习俗和文化意义。月饼是一款热量较高的点心。但过节了，一年就吃一次，一块半块月饼的总热量并不会非常惊人。为了美食与健康兼得，我们完全可以通过合理搭配来尽量解决月饼热量过高的问题。

比如说，月饼含油量多，那么炒菜时就可以少放一点油；月饼含糖分多，可以最近几天不喝甜饮料，不吃其他甜食，粥和汤羹不加糖。

有针对性地配茶吃，如吃甜月饼搭配绿茶或薄荷茶；吃油腻月饼搭配普洱茶、菊花茶、山楂茶；吃清淡月饼搭配玫瑰花茶；将月饼代替部分主食，食用时搭配水果与蔬菜，也可有效控制摄入的热量。这样，吃月饼的时候就少了很多心理负担。

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