8. 结核合并糖尿病时应如何选择食物？

答：如果患者的食欲精神状况良好，可按一般糖尿病饮食原则进行控制，如果患者的食欲较差，应首先满足其营养的基本供给量，在此基础上再考虑血糖的控制情况。

9. 肠结核患者应该禁食吗？

答：当肠结核患者并发完全性肠梗阻时是应该禁食的，并发不完全性肠梗阻时可以选用流食、要素膳等，没有肠梗阻时选用易消化的流食、半流食和软饭即可，若经济条件许可，建议可以加用不含膳食纤维的肠内营养制剂来补充营养。

10. 结核性脑膜炎患者该如何保证营养供给？

答：由于本病所侵犯解剖部位的重要性和病理变化的复杂性，结核性脑膜炎属于最严重的结核病。神志清醒卧床休息的患者可给予清淡易消化的半流质饮食，也可给予整蛋白型的全肠内均衡营养素和乳清蛋白粉，作为能量补充，待病情好转后过渡到软饭直至正常饮食。当病情较重、昏迷、不能经口进食时可给予鼻饲饮食，遵循循序渐进的原则，逐渐增加能量的供给。一般结脑患者应用激素治疗时，可能合并血糖升高或骨质疏松，此时，可参考糖尿病患者的营养原则，对于骨质疏松患者可将钙片碾碎混入食物或营养制剂中，随餐次服用。

11.结核患者应如何选用营养产品？

答：在选用营养产品时，不要听信于广告，应看营养产品的成分是否适合患者，对于一般患者而言，选择的营养产品应能提供充足的能量和蛋白质，而且需氧量和二氧化碳产量少。应选择脂肪含量较高，糖类含量较低，蛋白质含量应足以维持受体组织并满足合成代谢需要的产品。对于糖尿病患者而言，应选择糖尿病患者专用的营养制剂。合并贫血和低蛋白血症时，选用蛋白粉产品时应注意，尽量选择乳清蛋白粉，乳清蛋白粉不仅消化吸收率高于植物性蛋白，还具有明显降低血压的作用，其含有丰富的亮氨酸，亮氨酸能刺激胰岛素分泌，降低血糖，动物试验表明，乳清蛋白还可以显著降低动物结肠癌发生率。植物性蛋白摄入过多可增加老年人及肾功能不全者肾脏的负担，但一般人群是可以食用的。

12. 术后患者吃啥补啥科学吗？

答：这个问题需要辩证的看待，比如骨结核患者术后，家属会选择炖排骨汤给患者，其实排骨汤中的营养成分很低，但嘌呤的含量却很高，经常食用汤类易导致尿酸的升高。不过，对于术后贫血或低蛋白血症的患者，可以食用猪血、鸭血等食物，这些食物中含有血红素型铁，而且热量和脂肪的含量也较低，合并糖尿病及高血压的患者也可以食用。

13. 术后患者该如何服用补品？

答：术后患者服用补品以不影响正常进食为原则，枸杞、西洋参、黄芪等中药可以泡水喝，但不要超出正常饮水范围，且不可影响正餐的食欲，核桃、花生、大枣等干果每日可以食用25 g左右，对于贫血的患者可以服用阿胶，按照说明书定量服用。

14. 术后患者的正确饮食是什么？

答：术后患者既不可什么都不吃也不能大补特补，正确的方法是在均衡膳食的基础上适当增加优质蛋白质的摄入，采取循序渐进的方法，逐渐达到目标喂养量。在术后初期，患者食欲较差时，可以选择易消化吸收且营养成分含量较高的流食、半流食，如蒸蛋羹、牛奶、酸奶、馄饨、小水饺、松软的蒸食、果蔬汤、鱼肉汤类（喝汤吃肉）、菜肉米粥、豆浆、豆腐脑等，然后逐渐过渡到软饭、普通饭。家属应注意，给术后患者烹调食物时，宜清淡，采用蒸煮炖的方法，使食物柔软易消化，且尽量做到色香味俱全。