鱼翅~~~肿瘤患者能不能吃？

少吃，不推荐食用

简介

1. 鱼翅的营养价值，干品含蛋白质高达83.5%，但由于缺少色氨酸，属不完全蛋白（不完全蛋白质是指那些所含有的必需氨基酸种类不全，既不能维持生命也不能促进生长发育的一类蛋白质）

2. 鱼翅中特别含有的鲨鱼软骨素：富含人体必需的胶原蛋白质、软骨素、钙、磷、锌等矿物元素，对人体关节起消炎作用，还能修复受损关节，抑制关节退化，对中老年腰腿痛、关节痛、肩周炎等效果显著。其丰富的粘多糖、矿物质成分能迅速被人体细胞吸收及活化，可提高身体免疫力，保持身体强健，防止骨质疏松。对风湿性关节炎、骨刺、干癣、红斑狼疮有改善作用。（但是鲨鱼硫酸软骨素是从鲨鱼软骨组织中提取制备的酸性粘多糖类物质）

小贴士

1. 鲨鱼处于海洋食物链的顶端，体内往往会积累大量的污染毒素。比如含有水银或其他重金属的分量均比其他鱼类高很多。因此，多吃鲨鱼肉、鱼翅对人体无益。

2. 美国迈阿密大学科学家经过分析佛罗里达州海域的鲨鱼鳍后发现，鲨鱼含有高浓度的β-甲氨基-L-丙氨酸(BMAA)，这是一种与脑退化症和葛雷克氏症有关的神经毒素。专家认为，食用鲨鱼肉与鲨鱼软骨，都可能会危害食用者健康。

3. 美国研究人员在此间举行的美国临床肿瘤学会第43届年会上报告说，在晚期非小细胞肺癌患者常规放疗和化疗中，额外补充鲨鱼软骨提取物并没有延长存活期的作用。

4. 脾胃虚寒的人应少吃，感冒，发烧忌食

5. 系统性红斑狼疮慎食（对于有些患者，食用后会出现过敏现象，应当小心。）