用食物的5种味道，助你调理身体、滋养五脏！

酸入肝:补肝收敛

也就是说酸味食物如山楂、橘子、食醋等，有增强消化功能和保护肝脏的作用，常吃不仅可以助消化，杀灭胃肠道内的病菌，还有防治感冒、降血压、软化血管的功效。酸的食物还可以解酒，促进胆汁和胰脏消化液分泌，以防胸胁满胀。酸也能收敛，如男性朋友的前列腺肥大、女性朋友产后尿失禁、白带太多，或拉肚子，通常都可以用酸来收敛。中医学讲到酸，都会连带提到“涩”，酸、涩两个合在一起，涩有收敛的意思。收敛包括伤口的收口愈合，食物中以酸梅最典型，醋也一样。
酸味食物或中药有补肝的作用，且主要是补益肝之阴血
酸性的食物如梅子、柠檬、菠萝、桑葚等都可以滋养肝脏。
注意：酸味可以收敛，但外感病邪气侵犯人体时，如果吃酸性食物，就会把邪气留在体内，不利于疾病的痊愈，中医谓之“敛邪”。

辛入肺：宣发肺气
辛味食物具有通利肺气、通窍达表、通顺血脉的“三通”的作用。辛还有一个功能就是可解痉，意思是说对于肌肉紧张引起的头痛、偏头痛、肌肉关节疼痛，或者心脏血管收缩痛，这时候给予一点辛，往往可以收效。
我们常吃的蒜、姜、辣椒、胡椒都是以辛辣为主的食物，可增强肺气、祛风散寒、通顺血脉、舒筋活血。
注意：虽辛味能发散行走，但发散行走的同时就很容易带来对气血的损耗。所以气血不足的人，如果需要用辛味药来发散，就需要酌情减量，以免对气血损耗太过而伤正气

苦入心：清泄火热
苦味具有除湿和利尿的作用。平时适当吃些苦味食物以清心泻火
苦味入心经、心包经、小肠经，所以心火旺，包括打针的过敏反应，红肿热痛等。或小肠经旺，小肠、十二指肠感染、发炎，引起拉肚子、溃疡、糜烂，或熬夜后舌头肿胀刺痛，好像被烫到一样时，可通过吃一些苦味食物来缓解，如苦瓜、苦菜、苦笋、萝卜叶、大头菜等。
注意：虽苦味药能清热，但是清热的同时也容易造成对胃气、阳气的损伤。所以平素脾胃不好，阳气不足的人，如果必须清热，就需要慎用苦寒，可以部分的用甘寒药来代替。

咸入肾：滋养肾气
中医讲的“咸”不是专指盐，而略相当于现在讲的“矿物质”，包括咸寒、咸凉、咸温、咸干、咸平多种。咸味能滋养肾气，有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。呕吐、腹泻、大汗之后喝一点淡盐水，可以保持正常代谢。
食物中的海带、紫菜、海参、牡蛎等咸味食物，都有养肾之功。
注意：“咸入肾”，并不是说多吃盐就能补肾，其实过量食盐反而会加重肾脏负担，导致血压升高等病变，因此肾功能不全、高血压人群要少吃盐。

甘入脾：补益脾胃
脾气虚、脾经弱时，适当多吃点甘味食物，可补益脾胃。山药、大枣、蜂蜜、扁豆、龙眼、薏米等甘味食物都有健脾之功。
甜味还会使人放松，所以工作压力大的人适当吃点甜食可以睡得很香甜。甜食不一定是糖果、饼干、点心、水果，事实上很多含淀粉、果糖的食物就很适合。
注意：适量地吃点甘味食物可以补益脾胃，但是如果过量就很容易造成壅滞。痰湿或者湿热较盛的人，就不能过食肥甘厚腻之物

最后提醒大家，我们利用五味治五脏的理论治病的时候，必须将一点谨记，凡事都有度，过用或者误用都会有弊端，所以要正确理解、合理运用。