“膳食说”第61期：酸奶能不能喝？
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健康营养饮食对于肺癌患者很重要，本期科普饮食聚焦“酸奶”，到底能不能喝？
能喝，但不宜空腹饮用。
酸奶中含有大量的钙、磷、维生素等营养物质，具有较高的营养价值。在发酵的过程中，蛋白质被分解成更短键的肽和游离氨基酸，使酸奶的营养成分更趋稳定、更易消化吸收。牛奶中的乳糖被分解成葡萄糖和半乳糖，除了供给能源外，还能满足对乳糖不耐受的患者的需求。
此外，酸奶中的乳酸菌可是一个好东西。肠道中有害菌产生的酚类、吲哚、亚硝酸等物质具有强致癌性，而通过乳酸菌作用，可调整肠道内菌群，抑制有害菌过量生成，降低有害物质的浓度，减少癌变的发生率。放化疗期间，便秘的肿瘤患者适当饮用酸奶，能促进胃肠蠕动，缓解便秘。一般建议在饭后2小时内饮用酸奶。
【蛋黄派下厨房】
【话题讨论】
酸奶的吃法有很多，冻酸奶砖、焦糖酸奶布蕾、酸奶法式薄饼、酸奶冰淇淋、水果酸奶三明治等等，觅友们“你喜欢酸奶和什么食材搭配呢？”，留言告诉派派吧~
派派喜欢拿来做水果沙拉，作为早餐很开胃，尤其是夏季，搭配自己喜欢的水果、果干，真的是一种享受，说的我都流口水了哈哈哈~
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祈祷62我家也是直接吃，下次也用酸奶做水果沙拉吃
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2020-05-06 21:13:08 有用(0)
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浴火重生9我是直接吃的，下次试试你的做法
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2020-05-07 07:23:38 有用(0)
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觅友_蝴蝶出茧看了嘴馋
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2020-05-07 08:07:34 有用(0)
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兰艳1学习了
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2020-05-07 16:59:15 有用(0)
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暖雪打卡
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2020-05-07 12:47:55 有用(0)
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hackey酸奶好东西！
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2020-05-07 08:29:33 有用(0)
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祈祷62花椒能吃么？
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2020-05-07 08:34:33 有用(0)
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远方5273谢谢分享！
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2020-05-06 23:18:41 有用(0)
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好好努力1学习
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2020-05-06 20:16:26 有用(0)
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好好努力1一般都直接吃酸奶
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2020-05-06 20:16:46 有用(0)
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月下蓝就你做的这个，拌水果吃
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2020-05-06 20:19:52 有用(0)
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福建玉融谢谢分享
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2020-05-07 09:46:36 有用(0)
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叶子186一般都直接吃酸奶，我自己用鲜牛奶做酸奶，有时太酸了加点红枣泥，香蕉泥，蜂蜜等。
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2020-05-06 21:04:39 有用(0)
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