没想到!这些食物居然也是药?吃着吃着,乳腺癌副反应就没有了……

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前段时间,有位姐妹在觅健乳腺癌病友互助群里问魔芋能不能吃。


图源:觅健互助群截图


能吃!不仅能,魔芋还是一种中药,它在中药界有一个更正式的“学名”——蒟蒻(jǔ ruò)。像这样适合乳腺癌姐妹吃的、药食同源的东西还有很多,今天,互助君就来科普一下,回家做饭的时候就可以安排上!


  01  

菜肴类


1)蒟蒻(魔芋)


“去肺寒,治痰嗽。”——《医林纂要》


作为药材,蒟蒻具有化痰消积,解毒散结的功效,可用于治疗痰嗽,积滞。但是生吃有毒,需要经过严格炮制才能入药。


蒟蒻的块茎经过浸泡清洗、去皮切片、固色研磨等一系列处理之后,可以得到魔芋精粉,大家在市面上看到的魔芋丝、素毛肚就是这么来的。


图源:摄图网


作为食材,它含有的魔芋多糖(一种膳食纤维)不仅极具饱腹感,还可以降低血糖和血胆固醇水平[1-2],缓解便秘(使每日排便次数和粪便重量增加27%和30%[3]),适合想要控制体重、糖尿病、脂肪肝、便秘的乳腺癌姐妹。


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觅友问


听说魔芋是“发物”,吃了会不会不利于乳腺癌康复?


觅健互助君答
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“发物”是指诱发疾病的食物,每个人都有属于自己的发物,并不能一概而论。比如,有的姐妹对海鲜过敏,那鱼虾蟹就是发物,有的姐妹阴虚体热,羊肉、胡椒等热性食物就是发物。所以,如果对魔芋耐受、不过敏,就可以放心吃。


2)姜黄


“姜黄,性热不冷。”——《本草拾遗》


姜黄对外可以驱赶风寒湿邪,对内可以散瘀止痛、调理气血。重要的是,它含有的姜黄素具有抗炎、抗氧化的效果,能够抑制乳腺癌细胞的增殖,并改善对化疗药物的耐药情况[4]


市面上往往售卖的是姜黄粉(咖喱的原材料),姐妹们做菜的时候可以放一点,去腥提鲜,增加口感丰富度。


      02  

    煲汤、泡茶类


    1)党参


    “气虚、血虚俱能补。”——《本草正》


    党参性平,作用温和。一方面,它可以补益中气、健脾益肺,适合放化疗后伤了元气、脾肺气虚(常表现为厌食、疲乏无力、咳嗽气短等)的乳腺癌姐妹。


    另一方面,它还是中药里的“补血剂”,可以升高血细胞含量,适合血虚的姐妹(常表现为放化疗期间血细胞偏低、面色苍白或萎黄、头晕等)。


    怎么吃:切成薄片,泡茶(如党参红枣茶,补血效果好)、煲汤或煮粥(如参芪粳米粥)均可。但体质实热的姐妹慎吃,以免加重实热症状,也不宜与藜芦、萝卜同食。


    2)灵芝


    "久食轻身不老。"——《本草纲目》


    灵芝有“仙草”之名,能够扶正固本,癌症治疗往往会伤正气,所以在中医辅助癌症治疗中,总少不了灵芝来缓解气血两虚的症状。此外,它还可以养心安神、改善睡眠,常用于有心悸、失眠、多梦等副反应的乳腺癌姐妹。


    从西医角度来说,它含有的灵芝多糖、三萜类化合物等活性成分可以降低乳腺癌细胞活性,促进其凋亡,从而改善患者预后[5-6]


    怎么吃:切成薄片,用开水冲泡饮用即可(可以和红枣、枸杞一起泡);灵芝银耳羹、灵芝煲鸡汤、灵芝大枣汤都是美味又营养的煲汤优选。


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    觅友问


    市面上卖的灵芝孢子粉和灵芝是什么关系?乳腺癌患者能吃吗?


    觅健互助君答
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    灵芝孢子是灵芝的种子,经过一系列现代加工后以灵芝孢子粉、灵芝孢子油的形式出现,属于保健品。


    虽然营养成分也有,但是它对乳腺癌患者的疗效和安全性目前缺乏相关数据,需要结合自身情况、医生专业指导来吃。


    3)枸杞


    “滋肾,润肺,明目。”——《本草纲目》


    枸杞滋补肝肾,对于免疫力低、先天虚弱、长期治疗伤及肝肾的姐妹具有一定的温补作用。此外,其中含有的枸杞多糖具有良好的抗肿瘤功效,还可以增强机体免疫力、促进白细胞活性,抗氧化、抗炎功效也不错,对肿瘤治疗也是益处多多。


    图源:摄图网


    怎么吃:红枣、黄芪、菊花、龙眼都是枸杞的“泡茶搭子”,泡水喝方便又营养(尽量不要用沸水,60度左右即可),此外,煮粥、炖汤都放一点,可以为食材带来一丝清甜。


    但是,一天最好不超过20g,小心滋补太过,容易上火,且体质偏热或有炎症、脾胃功能差的姐妹不适合吃枸杞,以免给身体带来负担。


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    觅友问


    超市卖的枸杞原浆,乳腺癌患者能喝吗?


    觅健互助君答
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    枸杞原浆是枸杞鲜果经过一系列工序制成的饮品,能较大程度保留枸杞的营养成分,可以适量喝。


    但是姐妹们买的时候需要注意一下它的成分表,最好选择成分干净的(只含有枸杞汁,或添加了维生素C和柠檬酸),如果有果葡糖浆、人工甜味剂等食品添加剂,那不如直接吃枸杞吧。


        03  

      水果零食类


      1)青果(橄榄)


      “橄榄生津液,止烦渴,治咽喉肿痛。”——《本草纲目》


      青果就是橄榄,具有清热解毒、生津止渴的功效,放化疗后经常感觉口干、口苦,或没有食欲的姐妹可以试试嚼几颗橄榄,或许可以帮助改善症状。


      2)乌梅


      “伤寒烦热,水渍饮汁。”——《本草经集注》


      乌梅含有的柠檬酸、苹果酸等成分具有抗炎、抗氧化、刺激胃液分泌等作用。在中医方面,它入肝经,可以养肝柔肝,有利于女性健康。


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      觅友问


      乌梅煮的酸梅汤能喝吗?


      觅健互助君答
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      可以!酸梅汤是夏天必备的“消暑饮品”,往往由乌梅、山楂、陈皮、甘草组成,其性味多为酸甘,生津滋阴,能够有效缓解夏季燥热导致的津液不足,或更年期女性的潮热症状。但是需要注意,做的时候糖可别加太多哦!


          04  

        这些药食物需慎吃


        • 蜂王浆、雪蛤、紫河车、鹿茸等含有雌激素或活性激素成分,桑葚等抑制CYP3A4、影响药物代谢的药食物尽量不要吃。

        • 三七粉、藏红花、鳖甲、龟板等活血作用强,手术或化疗期间、血小板水平低的姐妹需谨慎吃,可能增加出血风险。

        • 阿胶、黑芝麻等高脂肪补品要控制量,尤其是控制体重的姐妹尤其注意。


            05  

          写在最后


          最后,互助君提醒大家,食物和药材一样,有自己的性味功效,所以选食物之前最好去正规中医院准确辩证,明确自己的体质,才能更好地发挥食疗的作用哦。


          你都吃过哪些药食同源的东西?快来评论区和互助君互动吧!


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          馨提醒:文章旨在传递疾病知识,不作为诊疗方案推荐及医疗依据。

          封面图片来源:摄图网

          责任编辑:觅健树崽

          参考文献:

          [1]C.Y. Huang, et al, Effect of Konjac food on blood glucose level in patients with diabetes, Biomed. Environ. Sci. 3 (1990) 123–131.

          D.D. Gallaher, C.M. Gallaher, G.J. Mahrt, T.P. Carr, C.H. Hollingshead, R.

          [2] Hesslink Jr. et al, A glucomannan and chitosan fiber supplement decreases plasma cholesterol and increases cholesterol excretion in overweight normocholesterolemic humans, J. Am. Coll. Nutr. 21 (2002) 428–433.

          [3]H.L. Chen, et al, Konjac acts as a natural laxative by increasing stool bulk and improving colonic ecology in healthy adults, Nutrition 22 (2006) 1112–1119.

          [4]Zhu J, Li Q, Wu Z, Xu Y, Jiang R. Curcumin for Treating Breast Cancer: A Review of Molecular Mechanisms, Combinations with Anticancer Drugs, and Nanosystems. Pharmaceutics. 2024 Jan 5;16(1):79.

          [5]潘云霞,焦卓亚,彭灿,宋航,刘俊卿,陈峰远.灵芝多糖调控抗氧化因子表达抑制乳腺癌恶性表型研究[J].中草药,2022,53(23):7440-7448

          [6]陈默. “滚蛋吧,肿瘤君”——谈谈灵芝的抗癌作用[J]. 中国家庭医生, 2016, (1): 23-23.


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