每天一杯奶，前列腺癌风险增加62%！你还敢喝吗？

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 每天一杯奶

显著增加前列腺癌症风险

一项在《The American Journal of Clinical Nutrition》上发表的研究，对乳制品摄入量与前列腺癌发病风险的关系进行了评估。研究结果显示，乳制品（尤其是牛奶）摄入量较高的男性，其患前列腺癌的风险显著增加^[2]。

该研究历经7.8年的随访工作，根据数据显示，与每日仅摄入20.2克乳制品（约每周0.5杯牛奶）的参与者相比，每日摄入430克乳制品（约每天1.75杯牛奶）的人，其患前列腺癌风险增加26-27%（p＜0.01）。而与完全不摄入乳制品的男性相比，摄入乳制品含量较高的男性患前列腺癌的风险增加了62%！

图片来源：摄图网

此外，研究人员还对比了奶酪、酸奶等其他奶制品的摄入量与前列腺癌发病风险之间的关联。结果发现，与几乎不摄入奶制品的参与者相比，即使每天多吃46.1克奶酪或111克酸奶，也不会增加前列腺癌的发病风险。

由此表明，对前列腺癌影响最大的奶制品主要是牛奶。

对此，很多前列腺癌患者将牛奶视为需特别警惕的食物，然而，我们必须明确，这项研究本质上是一种观察性研究，它并无法确立牛奶与癌症之间存在因果关系的确凿证据。

因此，事实的真相是：可以饮用！

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根据《中国居民膳食指南（2022）》的最新修订，特别强调了“增加奶类摄入”的重要性，并将奶制品的推荐摄入量从之前的“每天300克液态奶”提高到了“奶及奶制品300-500克”^[3]。

然而，中国居民营养与健康监测结果显示，城乡居民平均每人每天奶类及其制品的摄入量仅为24.7克，远低于推荐量的十分之一。

一瓶盒装的纯牛奶大约为250克，而摄入430克的量意味着每天需要饮用约1.75盒牛奶。换句话说，只要你每天喝一盒牛奶，并且没有大量摄入（超过430克），基本上不会对健康产生不良影响。

因此，从研究数据来看，我们不应过于关注“患癌风险增加26-27%”，而应将重点放在“摄入430克牛奶”上。

不正确的饮用方式可能导致人体无法充分吸收牛奶的营养成分，使其效果大打折扣。因此，对于前列腺癌患者来说，如何科学地饮用牛奶成为了一个值得关注的问题。

《英国医学期刊》（BMJ）上发表的一项研究表明，过度摄入奶制品可能会对身体健康产生显著影响。特别是全脂牛奶的摄入量与总死亡率、心血管死亡率和癌症死亡率之间的高风险存在明显关联。 

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此外，过量饮用牛奶还可能导致尿钙排出增加。对于前列腺癌患者，如果本身属于肾结石的易感人群，那么过量饮用牛奶更有可能诱发肾结石的产生。因此，合理且适量地摄入牛奶尤为重要，前列腺癌患者切勿将牛奶当作水来大量饮用。

在当前的市场上，存在一些以乳饮料为名的产品，如早餐奶、花生乳、儿童乳等。这些产品在牛奶的基础上，额外添加了大量的糖分和食用香精等成分。然而，这种做法实际上大大降低了奶制品的营养价值。因此，科普君建议前列腺癌患者应降低这类产品的饮用频次。

对于前列腺癌患者而言，晚间饮用牛奶并不适宜。原因在于，牛奶在饮用后2至3小时，正是人体通过肾脏排除钙质的高峰期。若此时患者正处于睡眠状态，由于尿液浓缩以及钙质通过肾脏的数量增多，将有可能形成结石，从而引发肾结石的出现。因此，我们强烈建议前列腺癌患者以及其他易感人群，避免在临睡前饮用牛奶，尤其是浓度较高的特浓牛奶。