【健康日历】肠癌患者能不能吃生姜 ？

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本期科普饮食聚焦：生姜

能吃，日常可作为调味料少量使用。

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，这句话就表明了生姜极高的药用价值。

生姜是一味药食同源的食物，含有多元酸人参萜三醇，可以降低细胞的渗透性，抑制癌细胞的生长。同时，生姜含有一种姜辣素，可刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜感受器，促进肠蠕动，使肿瘤患者的消化功能增强，改善食欲。而生姜具有止呕的功效，如果肿瘤患者在治疗期间出现呕吐的症状，可以准备一些生姜片，恶心时含上能够很好地消除恶心感觉，姜糖也行。日常可作为调味料少量使用。

但大家应该也听过“晚上吃姜胜砒霜”这句话吧，所以晚上尽量不吃，生姜是温热的食物，晚上吃了生姜会使人处在比较亢奋的状态，影响肿瘤患者的睡眠，导致身体自我修复能力下降。此外，虚寒体质的肿瘤患者可以量吃些生姜，或喝姜茶改善偏寒体质，但燥热的肿瘤患者则应该少吃了。

1.保鲜膜或锡纸包裹法

用保鲜膜或锡纸包裹法把生姜包好，再用塑料袋包裹一层，放冰箱冷藏就可以。这样做的好处是因为生姜发芽需要温度、湿度和氧气，用保鲜膜或锡纸包裹，隔绝潮湿的空气，隔绝氧气，同时可以保留生姜本身的水分不蒸发，所以能够达到储存较长时间的目的。

2.沙土封存法

找个花盆用沙土把生姜埋起来，既可以保存生姜的水分，又可以防止生姜发芽，还可以长期保存，随取随吃，非常方便。