“膳食说”第118期：蓝莓能不能吃？
民以食为天，食以安为先。健康营养饮食对于肺癌患者很重要，本期科普饮食我们聚焦“蓝莓”，到底能不能吃？
能吃，一天10~20粒为宜。
蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色浆果之意。蓝莓虽然个头小小，营养威力却非常大。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌和钙等矿物质元素。
它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、增强人机体免疫、抗氧化等功能。蓝莓中蕴含着大量的花青素，可以直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，预防各种眼疾。
美国罗格斯大学的Bandru Reddy博士表示，在饮食中应该多吃莓类水果，特别是蓝莓，其含有的紫檀芪是一种强抗氧化物，虽然不能治疗疾病，但却能预防许多疾病的发生，例如在动物试验中证实蓝莓能有效预防结肠癌。
另一项由密苏里堪萨斯大学医学院的方玉江教授在体外宫颈癌细胞研究中表明，蓝莓提取物与辐射结合可以提高治疗的有效性。
总而言之，肿瘤患者吃蓝莓是一个不错的选择，建议一天吃10~20粒蓝莓。
【衣服上蓝莓汁的清洗方法】
1、盐水清洗
蓝莓汁刚溅到衣服上，可以在污垢处喷洒清水同时撒上适量的细盐，揉搓之后再用肥皂水洗涤，最后再用清水冲洗几次即可将蓝莓汁去除。
2、双氧水去除
白色的衣服需用双氧水去除，可取3%的双氧水以及几滴氨水，用棉球蘸取混合的溶液，在污垢处反复的进行擦拭，最后用清水冲洗一次，可有效去除蓝莓汁。
3、食醋与柠檬酸
丝绸衣服上的蓝莓汁，可用食醋、柠檬酸、肥皂以及酒精混合溶液进行搓洗，将衣服浸泡10分钟的时间，在污垢处反复的揉搓，可快速去除丝绸上的蓝莓汁。
4、苏打水
蓝莓汁沾到衣服比较久的情况下，可取苏打水、清水按照1:20的比例进行稀释，将衣服放置在苏打水中浸泡一会，最后用肥皂水洗涤，能够去除蓝莓汁。
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