夏至开胃食谱推荐

1）锅中倒入清水，放入牛肉，姜片，葱段和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，继续煮10分钟。煮熟后晾凉撕成细丝。

2）黄瓜、胡萝卜、莴笋洗净后切丝。

3）另一锅中倒入清水，水开后，加点油，放入洗净的绿豆芽、胡萝卜、莴笋焯半分钟后捞出。

4）大蒜去皮洗净后压成蒜泥。

5）取一个小碗，放入酱油，蒸鱼豉油，醋，香油搅拌均匀，再根据自己的喜好调入适量蒜泥，辣酱和芝麻

6）锅中倒入足量清水，大火煮沸后，加点油，放入粗粮面，中火煮3至5分钟后捞出，过冷水冲凉沥干

7）将面盛入碗中，放入牛肉丝，黄瓜丝，绿豆芽，胡萝卜丝，莴笋丝，放入葱花，香菜叶，花生再淋上酱汁料搅拌均匀即可。

1）粗粮面，可以换成杂粮粉、菠菜面等一些粗细结合的面粉，可以有效的帮助我们控制升糖情况

2）牛肉丝，可以换成鸡胸肉丝，鸽子肉丝等等瘦肉丝类，还可以做成海鲜类的，比如虾、蛤蜊等。

3）夏天食欲不好就可以来一碗清爽可口不腻人，解馋又饱腹的凉面

4）口咽鼻感觉比较干燥的、口腔，胃部等有溃疡的，便秘，痔疮等情况建议不加辣酱哦

1）鸡加两片姜焯水，再过清水洗净。

2）两个椰青倒出椰子汁备用，

3）一个椰壳劈开，用勺沿着内壳将椰肉刮下洗净切段备用。

4）将焯水后的鸡，椰肉，以及十颗枸杞放入汤锅，倒入两颗椰子的椰子水。

5）煮鸡肉的过程中可以制作蘸料，准备朝天椒、葱、姜、蒜、香菜切末，小青金桔对切。

6）加入蚝油、蒸鱼豉油、米醋，拌匀，挤入青金桔汁，具体的辣度和咸淡可以根据自己的口味调整。

7）15分钟大火，20分钟文火即可出锅，切记不要放任何调料，保证原味口感。

8）喝汤后将鸡肉蘸料吃，鸡肉鲜嫩酱料酸甜咸辣适口。

1）尽量选新鲜仔鸡，肉质鲜嫩易熟，老母鸡不适合

2）椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效

3）椰子鸡益气生津，清热补虚，适用于各种年龄，疲倦无力，烦热口渴等症。

1）新鲜的马齿笕菜，嫩的挑出来，老梗不要，老梗可以煮水喝。

2）大蒜去皮，留少许生的。

3）起锅，放油。油热放大蒜，炒出香味。

4）炒香的蒜倒在生的蒜里

5）把调料都放进去，备用。

6）煮开水，水开了，加油，马齿苋焯水，时间大约1分钟，变色就好。

7）装在盘里，把准备好的酱汁淋上去，就好了。

1）马齿苋性寒主要功效是清热解毒、利水祛湿、散瘀消肿、消炎止痛、凉血止血,用途非常广泛。

2）但是不适合便溏，肠胃虚寒的人食用哦