冰镇西瓜，夏天的最爱，但是我们吃常温的会更好哦~

能吃，推荐摄入量250g

简介：

西瓜含有 92% 的水分，并提供番茄红素、瓜氨酸和维生素 A 和 C 等营养物质。可以促进心脏健康、减少肌肉酸痛和炎症。

1.含有抗氧化剂，包括维生素 C、类胡萝卜素、番茄红素和葫芦素 E，能抵御人体细胞免受自由基的损害，增强免疫系统的功能。

2.西瓜中含有番茄红素和葫芦素 E，能抗癌。番茄红素通过降低胰岛素样生长因子 (IGF) 的血液水平起作用，IGF 是一种促进细胞分裂的激素。当细胞分裂变得无法控制时，癌症就形成了。此外，葫芦素 E 通过促进癌细胞的自噬来抑制肿瘤生长。自噬是身体清除受损细胞的过程。

3.番茄红素可能有助于降低胆固醇和血压。有助于防止高胆固醇水平引起的氧化损伤。其含的瓜氨酸，可以提高运动表现。可以增加体内一氧化氮水平的氨基酸。一氧化氮有助于血管扩张，从而降低血压。西瓜中的其他有益心脏健康的维生素和矿物质包括镁、钾和维生素 A、B6 和 C。

4.其含的抗氧化剂、番茄红素和维生素 C 的组合可能有助于降低炎症和氧化损伤。炎症是许多慢性疾病的关键驱动因素。作为一种抗氧化剂，番茄红素还可以延缓阿尔茨海默病的发作和进展。

5.番茄红素作为抗氧化和抗炎化合物的作用可能有助于预防和抑制黄斑变性。

6.维生素 A 和 C 对皮肤健康很重要。维生素 C能帮助稳定胶原蛋白，降低出现皱纹和皮肤干燥的机会。维生素 A 对健康的皮肤也很重要，因为它有助于产生和修复皮肤细胞。

7.它所含的钾元素，瓜氨酸等有助于保持血压稳定。

8.番茄红素有助于抵抗心脏病和多种癌症

9.西瓜有利尿的作用，再加上水分含量丰富，所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通，对黄疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿。

tip：

1.为了获得最多的抗氧化剂，最好食用室温状态下的西瓜。

2.黄瓤西瓜所具有的健康功效也大致相似。

3.西瓜真正“寒凉”的部分是瓜皮。而西瓜瓤，就是西瓜的红色果肉其实并不“凉”。确切说反而是偏“热”的，越甜越没有“清火“”作用，

4.西瓜具有高渗性，过食容易损伤黏膜，造成口腔溃疡。尤其是放化疗后，自身抵抗力较低，加之口腔黏膜娇嫩，饮水不足，更容易致病。

5.西瓜是葫芦科的农作物，葫芦科的各种“瓜”基本上都含瓜氨酸，西瓜是含量最丰富的

6.吃不完的瓜，避免用手触碰瓜瓤；马上用保鲜膜，或者装入其他干净的密封容器，放冰箱冷藏。美国疾控中心建议切开后蔬菜水果应在2小时内冷藏，如果温度超过32℃，那就别超过1小时。切之前，先把瓜洗一洗，手、切瓜的刀具、砧板也要清洗干净。（冰箱也要注意清洁）

7.有尿频、尿急、尿失禁的人少食。

8.高血糖，糖尿病要慎食。

9.推荐一次摄入拳头大小（250g）的量。