吃什么食物才能更好地渡过化疗难关？

1.免疫力下降，白细胞偏低

推荐食谱：归芪鳝鱼羹

原料: 当归 10 克，黄芪 30 克，黄鳝 500 克，葱、姜、淀粉酱油、盐各适量。

制法: 

1. 当归、黄芪洗净，晾干或晒干，放入纱布袋中，扎紧袋口，备用。

2. 将加工好的黄鳝切成丝，

3. 锅中加入葱花、姜未煽炒出香味，下鳝鱼丝，大火爆炒，炒至八成熟时，捞出，盛入碗中，待用。

4. 炒锅刷净，加入适量清水，放入药袋，大火煮沸，再改用小火煮 30 分钟，取出药袋，滤尽药渣，加葱花姜末、酱油、盐。

5. 煮沸后，倒入缮鱼丝，再用小火爆炖 30 分钟，以湿淀粉勾共成羹

功效: 益气养血，增强免疫力。适用于手术或化疗后气血不足、免疫功能下降者食用。

2.放射性肠炎

很多患者在放疗后出现一系列的放射性炎症，如放疗结束 3 个月后，会出现慢性放射性肠炎，饮食上应选用易消化吸收、营养丰富并具有消炎、消肿、利尿的食物，如山药、洋葱、马齿苋、莲藕、紫菜、丝瓜、意故仁、红小豆等。给大家推荐两个食疗小方。

推荐食谱：马齿苋粥

原料: 马齿苋 100 克，大米 50 克

制法: 马齿苋洗净，加入大米中一起煮粥

功效:清热解毒

推荐食谱：莲藕汁

原料: 鲜莲藕 1 根，蜂蜜适量

制法: 用莲藕榨汁，然后调入适量蜂蜜.

功效: 清热利尿。

3.放射性食管炎、肺炎

放射治疗胸部肿瘤时，通常会导致放射性食管炎、放射性肺炎等，对此进行调理时，以清润化痰、消炎解毒的食物为主，如雪梨汁、甘蔗汁、鲜藕汁等。现在给大家介绍一款粥品。

推荐食谱：五米粥

原料: 薏苡仁、核桃仁、柏子仁、酸枣仁、粳米各 50 克。

制法: 将薏苡仁、核桃仁、柏子仁、酸枣仁、粳米淘洗干净，加入适量清水，一起煮粥。

功效: 清热化痰，消炎解毒.

4.化疗后食欲不振

癌症患者化疗后容易出现精神困倦、食欲不振、头昏自汗等症状，给大家推荐一款简单方便的粥。

推荐食谱：茯苓粥

原料: 茯苓15 克，粳米 100 克，盐、胡椒粉各适量.

制法: 将茯苓放入清水中煮 30 分钟，过滤出汤汁备用。粳米淘洗干净，放入药汁中，再加适量清水煮粥，熬煮至米烂，加入盐、胡椒粉调味即成

功效: 健脾利湿，特别适合胃癌、肝癌患者在恢复期食用。

5.放化疗后惊悸不宁

有的癌症患者在放化疗后常惊悸不宁、呕吐。给大家推荐一款药膳.

推荐食谱：百合鸡子黄汤

原料: 百合 45 克，鸡蛋 1枚

制法: 将百合浸泡1h，洗净后，用清水煮，加鸡蛋黄搅匀再煮，放白糖或冰糖调味即可。

功效:养心润肺，安神。

6.化疗后气血不足，常感疲倦

肿瘤患者正气不足，常感疲倦，下面介绍一款茶饮可帮助患者恢复气血，改善机体功能，促进体内正气的恢复。

推荐食谱：鹤枣饮

原料: 仙鹤草 5~10 克，大枣 5 枚。

制法: 仙鹤草加水与红枣共同熬制，煮开后 10~ 15 分钟，饮汁即可

功效:扶正解毒。

推荐食谱：黄芪猴头汤

原料: 猴头菇 150 克，黄芪 30 克，鸡肉 250 克，生姜 15 克，葱白 20 克，食盐 5 克，胡椒面，小白菜心 100 克，清汤 750 克。

制法:

1. 猴头菇冲洗后放入盆内用温水发胀，约 30 分钟，捞出。

2. 削去底部的木质部分，再洗净，切成大片，发猴头菇的水用纱布过滤待用。

3. 鸡肉洗净后剁成方块。生姜、葱白切成细节，小白菜心用清水洗净待用。

4. 锅烧热后下入植物油，投入黄芪、姜、葱、鸡共煽炒后，放入食盐、发猴头菇的水和少量清汤，用武火烧沸后再用文火烧约 1 小时，然后下猴头菇片再煮半小时，即可入胡椒面和匀。

5. 先捞鸡块放碗底，再捞猴头菇片盖在上面。汤中下入小白菜心，略煮片刻离入碗内即成。

功效: 补气养血，补脑强身。

主治: 防癌或肿瘤患者及体质虚弱者。

以上推荐用量可以根据个人情况进行增减，