干贝~~肿瘤患者能不能吃？

能吃，过敏不吃

简介

干贝又名江瑶柱，为扇贝闭壳肌的干制品。营养价值非常的高， 蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉、鲜虾的3倍，矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

1.医学研究发现，干贝中含有一种糖蛋白，具有破坏癌细胞生长的作用。研究人员将虾夷扇贝中的糖蛋白给患有S180肉瘤的小鼠进行局部注射，3天后发现抑瘤率达99.3%，试验还发现，它对L57-178Y淋巴细胞也有细胞毒作用。

2.研究结果表明它不仅有抗肿瘤作用，还能增强人体的免疫力，提高巨噬细胞的活性，及时清除体内发生癌变的细胞，降低肿瘤的发生率。

3.医学研究证明，贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。常食干贝有助于降血压、降胆固醇、补益健身。此外，干贝还具有软化血管、防止动脉硬化等诸多功效。

4.含有丰富的核酸，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质，例如钙和锌。

小贴士

1.脾胃虚寒的人应少吃

2.感冒，发烧忌食

3.干贝放的时间越长越不好。品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。

4.要适量食用。过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。

5.干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。易过敏者慎食。

6.红斑性狼疮慎食（对于有些患者，食用后会出现过敏现象，应当小心。）

7.患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、痈疖疔毒和淋巴结核、支气管哮喘等忌食

8.干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢。

9.干贝与香肠不能同食:干贝含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝酸盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。

10.属于高嘌呤食材，有痛风、尿酸高的肿瘤患者慎食

11.不建议同食大量的水果还有含草酸高的食材（柿子、石榴、山楂、茶叶等）

12.推荐摄入量：一次摄入在50g左右（泡发好）