荠菜古称“护生草”，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。” 1.营养丰富 荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为人体所需的营养物质。 2.促进胃肠蠕动 荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。 3.缓解夜盲症 荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。 4.抗凝血 荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。 5.降血压 荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。
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春风化雨2491这段时间吃了好多蒲公英。
2016-04-10 11:25:34 
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水月亮1春天了，好多菜都可以吃了，真好
2016-04-10 10:40:10 点赞(0) 举报
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迎迎55·16．2.3荠菜是好东东这段时间吃了好多，还有马兰头对我们有口腔溃疡的姐妹很好。
2016-04-10 10:23:43 点赞(0) 举报
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腊梅我们这老一辈的每年三月三都用荠菜花煮鸡蛋吃
2016-04-10 07:57:22 点赞(0) 举报
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