面团发不起来为啥呢

请有发面经验的友友指导一下,做面包的面团发不起来是怎么回事,我看了我的发酵粉没有过期,我这次是用牛奶代替水,面粉里掺了玉米面,是哪里出了问题?

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没加过玉米面。
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2016-09-17 19:46:08
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时间不够吧,时间和温度也有很大的关系的
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2016-09-17 19:46:40
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发酵需要一定的温度吧,加点糖好像更好发酵。
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2016-09-17 19:47:07
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应该是玉米面的事,我经常用面包机做
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2016-09-18 06:39:22
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温度和时间 多放点发酵粉
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2016-09-17 20:36:38
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放的量不够吧
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2016-09-17 19:02:32
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只用的牛奶吗,要适当的用些温水和面,用玉米面和面好像不能发的
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2016-09-17 19:21:49
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我做的蛋糕也是发不起来,象饼
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2016-09-17 20:56:44
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面包机吧?你放的比例不对,我也这样,后面好了,面太多就会发不起来。
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2016-09-17 22:56:35
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