健康食谱：佛手瓜炒肉片

🏃健康主题：疏肝健脾，调和木土

慢性病的饮食注意​ (针对肝郁脾虚，表现为情绪抑郁或急躁、胁胀、腹痛即泻者)：此证需“调和”。一方面要舒缓情绪，另一方面要健脾。饮食上可多用陈皮、佛手、玫瑰花、麦芽等疏肝理气之品，配合山药、莲子、大枣等健脾。

🍲 健康食谱：佛手瓜炒肉片

食材：佛手瓜1个，猪里脊肉100克，红椒半个，蒜片、生抽、料酒、淀粉、盐、油适量。

🍳制作：

猪肉切片，用生抽、料酒、水淀粉、油抓匀。佛手瓜、红椒切片。

热锅滑炒肉片至变色盛出。用底油爆香蒜片，下佛手瓜、红椒翻炒。

炒至瓜片变软，倒入肉片，加盐调味，快速炒匀。

🌞 佛手瓜，形如其名，具有疏肝理气、和中止痛的功效。与猪肉同炒，荤素搭配。这道简单的家常菜，能帮助缓解因情绪不畅导致的肝胃不和、胸胁胀闷、食欲不振，是“疏肝健脾”的食疗体现。