3月的第一天，第三次尝试恰巴塔

今天是3月的第一天，睡到自然醒，做完家务后，看外面雨势愈大，索性来安安心心做美食！

经过第一次的“扎巴塔”，第二次的欧包口感，今天终于做出比较接近恰巴塔口感的面包啦！

虽然还有一些不够完美的地方，但是这不正为我下次再尝试积累了宝贵的经验嘛！

这次尝试了这个配比，但是最后还是感觉发酵不太够，下次尝试用冷藏隔夜发酵方法再看看。

面粉里我加了莓果粉，这样颜色比较好看，蔓越莓干、奇亚籽、核桃仁撒的满满的，想不好吃都难😁
烂泥扶不上墙，我的面包胚直到准备开烤还是软趴趴的，不过这样至少含水量是够了。
230℃烤20分钟（烤箱200℃预热10分钟），成品还不错！趁热吃了一小块，外壳焦脆，里面柔软略有韧劲，加上蔓越莓和核桃的丰富口感加持，我觉得这次的恰巴塔可以打到80分啦！姐妹们有好的经验，也请分享哦！