碧绿迎春
碧绿迎春·清炒西蓝花胡萝卜
食材
西蓝花 1朵
胡萝卜 1根
蒜 2瓣
盐、少许油、生抽（可选）
做法
1. 西蓝花切小朵，胡萝卜切菱形片（好看又喜庆）。
2. 水开加少许盐和油，先焯胡萝卜30秒，再放西蓝花焯1分钟，捞出沥干。
3. 锅里少油，爆香蒜末，下西蓝花和胡萝卜大火快炒。
4. 加盐调味，可滴一点点生抽提鲜，炒匀出锅。
摆盘小技巧
西蓝花围边当“绿叶”，胡萝卜片摆中间当“红花”，寓意花开富贵、红红火火。
🥦🥕 这道菜的饮食好处
1. 低脂低卡，解腻清爽
年夜饭大鱼大肉多，这道菜不油不腻，减轻肠胃负担。
2. 护眼又抗氧化
西蓝花富含维生素C、膳食纤维；
胡萝卜有β-胡萝卜素，保护视力、皮肤好。
3. 通便助消化
高纤维组合，促进肠道蠕动，吃完不胀肚。
4. 老少皆宜，健康无负担
清淡不刺激，老人、小孩、减脂期都能放心吃。
这道菜简单快手、颜值高、寓意好，绝对是年夜饭桌上的健康小亮点。
要不要我再给你配一句适合发朋友圈的年夜饭文案？
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