焖草鱼

焖草鱼，最好买大一点的草鱼，选择买中间的一段最好，大一点的鱼肉多刺大，吃的时候比较方便。放入草鱼煎的时候，先不要急着去翻动它，等煎至一面金黄再去翻一面煎，立即翻动鱼肉会碎的。做好的草鱼要有一点汤汁才好吃，这样鱼肉才能更好的入味。