记第一次做馒头

来自南方人做馒头，在网上看到教程，面粉200g，酵母2g,白砂糖2g,温水100g，酵母白砂糖加进温水里面搅拌均匀，揉成面团，然后就盖着盖子醒发45分钟，然后发成有蜂窝状，然后就揉5-10分钟排气，再切成一个小团小团，准备冷水下锅，先盖住盖子，再醒发10分钟，用手指一按有回弹，就可以开火，煮20分钟，停火焖5分钟。